- Miért lett puha a tészta?
- Valószínűleg nem kentél elég olajat a rétegek közé, vagy túl sok nedvesség volt a töltelékben.
- Használhatok zöld olívabogyót?
- Természetesen, de az íze savanykásabb, kevésbé olajos jellegű, mint a feketéé.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sajtkrémes-olívás burek
A burek a Balkán és a Közel-Kelet közös kincse, a vékonyra nyújtott rétestészták királynője. Ez a görög ihletésű változat a sós, karakteres fekete olívabogyót párosítja a lágy, semlegesebb sajtkrémmel. A titok a rétegek közé kent olajban rejlik: ez biztosítja, hogy a vékony tésztalapok sütés közben elváljanak egymástól, és a végeredmény hallhatóan roppanjon.
Hozzávalók
6
db
Réteslap
200
g
Natúr krémsajt
80
g
Fekete olívabogyó (magozott)
2
db
Tojás
0.5
tk.
Só
50
ml
Olívaolaj
1
gerezd
Fokhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Ecset (az olajozáshoz)
- Éles kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Az olívabogyókat karikázd fel, a fokhagymát zúzd össze.
Tipp: A kisebb darabok egyenletesebben oszlanak el a krémben.
2
✓
Keverd össze a krémsajtot a tojásokkal, a fokhagymával, sóval és az olívával.
Tipp: A tojás sülés közben megszilárdul, így nem folyik ki a töltelék (hőkoaguláció).
3
✓
Teríts ki egy réteslapot, kend meg vékonyan olajjal. Tegyél rá még egy lapot (ha vastagabbat szeretnél), és azt is kend meg. Halmozd rá a tölteléket csíkban.
Tipp: Az olajréteg elválasztja a tésztalapokat, így lesz leveles a szerkezet.
4
✓
Tekerd fel rúddá, majd csavard csiga alakba. Tedd tepsibe, és a tetejét is kend meg olajjal.
Tipp: A felületi zsiradék segíti a pirulást és a színképződést.
5
✓
Süsd 35-40 percig aranybarnára.
Tipp: Hagyd hűlni kicsit, mert a forró sajtkrém égethet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Réteslap
- 200 g Natúr krémsajt
- 80 g Fekete olívabogyó (magozott)
- 2 db Tojás
- 0.5 tk. Só
- 50 ml Olívaolaj
- 1 gerezd Fokhagyma