Sajtos póréhagymakrémleves
A póréhagymakrémleves a hideg napok egyik legjobb választása. Gazdag, krémes állagával és a sajt lágy, selymes ízével tökéletes egy könnyű vacsorához vagy előételként egy elegáns ebédhez. A póréhagyma enyhén édeskés, lágy íze tökéletesen harmonizál a tejszínnel és a sajttal, amely extra krémességet kölcsönöz a levesnek. A pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak hozzá, ami igazán feldobja az élményt. A recept egyszerűen elkészíthető, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A póréhagymát alaposan mosd meg, vágd fel vékony karikákra. A fokhagymát hámozd meg és aprítsd fel. A burgonyát hámozd meg és kockázd fel.
A póréhagymát érdemes hosszában is kettévágni, majd úgy karikázni, hogy biztosan eltávolítsd a földet a rétegek közül.
2
Egy lábasban olvaszd meg a vajat közepes lángon, majd add hozzá a póréhagymát és a fokhagymát. Párold 5-6 percig, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik.
Vigyázz, hogy a póréhagyma ne barnuljon meg túlságosan, mert keserű lehet a leves.
3
Add hozzá a felkockázott burgonyát, majd öntsd fel a zöldségleves alaplével. Keverd meg, majd forrald fel.
Ha nincs zöldségleves alapléd, használhatsz vizet és egy zöldségleveskockát is.
4
Csökkentsd a hőfokot, és főzd a levest kb. 15-20 percig, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
A burgonya puhaságát villával ellenőrizheted.
5
Használj botmixert a leves krémesítéséhez. Turmixold simára, majd öntsd hozzá a tejszínt és keverd bele a reszelt sajtot, hogy teljesen elolvadjon.
A botmixert óvatosan használd forró levesben, hogy ne fröccsenjen ki. Alacsony fokozaton kezdd, és fokozatosan emeld a sebességet. A sajtot apránként add hozzá, hogy könnyebben elolvadjon.
6
Ízesítsd sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval. Keverd alaposan össze, majd főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A szerecsendiót óvatosan adagold, mert intenzív íze van. Kóstold meg a levest, mielőtt sóznál, mert a sajt is sós lehet.
7
Tálald forrón, pirított kenyérkockával megszórva, opcionálisan extra reszelt sajttal a tetején.
A kenyérkockákat serpenyőben, kevés vajon vagy olajon is megpiríthatod, hogy még finomabb legyen.
