- Használhatok 12%-os tejfölt?
- Inkább a 20%-ost javaslom, a zsírszegény tejföl könnyen kicsapódik (vizes lesz) a hő hatására.
Sajtos-Tejfölös Calzone
A lángos és a pizza szerelemgyereke. A tejfölös alap savassága megtöri a sajtok zsírosságát, a fokhagyma pedig hozza a kötelező magyaros ízvilágot. A calzone formátum előnye, hogy a tejföl nem folyik le, és a sajt szaftos marad a tésztán belül.
Hozzávalók
500
g
finomliszt
7
g
szárított élesztő
300
ml
langyos víz
30
ml
olívaolaj
10
g
só
200
g
mozzarella
150
g
trappista sajt
50
g
parmezán
150
g
zsíros tejföl (20%)
2
gerezd
fokhagyma
1
tk.
fekete bors
1
tk.
oregánó
1
db
tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készíts pizzatésztát, keleszd meg.
Tipp: A tészta pihentetése a kulcs.
2
✓
Keverd be a 'szószt': tejföl, zúzott fokhagyma, bors, oregánó.
Tipp: Hagyd állni kicsit, hogy az ízek összeérjenek.
3
✓
Töltsd meg a tésztát: tejfölös alap, rá a sajtok.
Tipp: Ne spórolj a sajttal, de a széleket hagyd szabadon.
4
✓
Zárd le, kend le tojással, süsd aranybarnára.
Tipp: Jó étvágyat!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g finomliszt
- 7 g szárított élesztő
- 300 ml langyos víz
- 30 ml olívaolaj
- 10 g só
- 200 g mozzarella
- 150 g trappista sajt
- 50 g parmezán
- 150 g zsíros tejföl (20%)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. fekete bors
- 1 tk. oregánó
- 1 db tojás