- Miért nem emelkedett meg?
- Régi volt a sütőpor, vagy túl vékonyra nyújtottad. Ez nem élesztős pogácsa, nem nő a duplájára, de szépen megemelkedik.
- Kicsit száraz lett másnapra.
- Sajnos a sütőporos tészták hamarabb száradnak, mint az élesztősek. Mikróban 10 másodperc alatt felfrissíthető.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sajtos-túrós pogácsa
Nincs magyar vendégség pogácsa nélkül. Ez a sajtos-túrós változat különlegesen omlós, mert a túró savassága és zsírtartalma lazítja a tésztát, miközben a sajt ropogósra sül a tetején. Nem kell keleszteni, csak összegyúrni és sütni – az egyik leggyorsabb és legbiztosabb recept.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
250
g
Félzsíros tehéntúró
200
g
Reszelt sajt (trappista vagy gouda)
250
g
Hideg vaj
1
db
Tojás
1
ek.
Sütőpor
1
tk.
Só
100
g
Tejföl
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál
- Pogácsaszaggató
- Tepsi sütőpapírral
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Szitáld a lisztet és sütőport egy tálba, keverd bele a sót. Morzsold el benne a hideg vajat gyors mozdulatokkal (vagy késes aprítóval).
Tipp: A hideg vaj kis darabokban marad a lisztben, ezek sülés közben gőzt fejlesztenek és rétegeket képeznek. Ha a vaj megolvad a kezed melegétől, a tészta tömör lesz. [Levelesítés]
2
✓
Add hozzá a villával áttört túrót, a sajt felét, a tojást és a tejfölt. Gyúrd gyorsan össze, épp csak álljon össze.
Tipp: Ne gyúrd túl! A sütőporos tészták nem szeretik a hosszas dögönyözést, mert kemények lesznek.
3
✓
Csomagold be, és tedd a hűtőbe 30 percre pihenni.
Tipp: A pihentetés alatt a liszt hidratálódik, a vaj visszadermed, így könnyebb lesz nyújtani és szebben sül.
4
✓
Nyújtsd ki ujjnyi vastagra (kb. 2 cm). Szaggasd ki. A leeső részeket gyúrd újra, de tudd: a második gyúrás már picit kevésbé lesz szép.
Tipp: Használd ki a helyet a tésztán, hogy minél kevesebb legyen a hulladék.
5
✓
Kend meg tojással, szórd meg a maradék sajttal. Süsd 180°C-on kb. 20-25 percig, aranybarnára.
Tipp: Ne süsd túl sötétre, mert a sajt megkeseredhet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 250 g Félzsíros tehéntúró
- 200 g Reszelt sajt (trappista vagy gouda)
- 250 g Hideg vaj
- 1 db Tojás
- 1 ek. Sütőpor
- 1 tk. Só
- 100 g Tejföl
- 1 db Tojás (a kenéshez)