- Miért lett kemény a tojás?
- Túl sokáig hagytad a fedő alatt. A tojás a gőzben tovább fő, még azután is, hogy levetted a tűzről (hőtartás).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Şakşuka csípős paprikával
A Şakşuka (ejtsd: saksuka) a mediterrán térség egyik legkedveltebb reggelije vagy vacsorája. A lényege a lassan összesütött zöldségalap (lecsóhoz hasonló), amibe a végén buggyantják bele a tojásokat. A csípős paprika pikánssága és a tojássárgája krémessége tökéletes párost alkot.
Hozzávalók
2
db
Padlizsán
1
db
Cukkini
1
db
Hagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Olívaolaj
1
db
Piros paprika
1
db
Csípős paprika (ízlés szerint)
4
db
Tojás
3
db
Paradicsom (érett)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő fedővel
Allergén Információk
Tojás
Elkészítés
1
✓
Kockázd fel a padlizsánt és a cukkinit. A hagymát aprítsd finomra, a paprikákat szeleteld fel.
Tipp: A padlizsán hajlamos megszívni magát olajjal (szivacshatás). Ha előtte besózod és hagyod állni 10 percig, majd leöblíted, kevesebb olajat vesz fel.
2
✓
Hevítsd fel az olajat, és dinszteld meg a hagymát. Dobd rá a padlizsánt és a cukkinit, pirítsd őket aranybarnára.
Tipp: Fontos a pirítás, hogy a zöldségeknek íze legyen, ne csak főjenek a levükben (Maillard-reakció).
3
✓
Add hozzá a paprikákat és a zúzott fokhagymát, süsd további pár percig.
Tipp: A fokhagymát csak most add hozzá, mert hamar megég és keserű lesz.
4
✓
Keverd bele a felkockázott paradicsomot. Sózd, borsozd, és főzd 10 percig, amíg sűrű ragut kapsz.
Tipp: A paradicsom levének el kell párolognia, hogy az ízek koncentrálódjanak.
5
✓
Készíts kis mélyedéseket a raguban a kanállal, és üsd bele a tojásokat.
Tipp: Így a tojás 'fészekben' sül, és nem folyik szét.
6
✓
Fedd le, és párold pár percig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós.
Tipp: A gőz fogja megfőzni a tojás tetejét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Padlizsán
- 1 db Cukkini
- 1 db Hagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 db Piros paprika
- 1 db Csípős paprika (ízlés szerint)
- 4 db Tojás
- 3 db Paradicsom (érett)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors