Salchipapas sült csirkével
A Salchipapas egy népszerű étel Dél-Amerikában, különösen Kolumbiában és Peruban, amelyet főleg utcai árusok kínálnak. Az étel a sült burgonya, kolbász és egyéb húsok kombinációját tartalmazza, és gyakran tálalják szószokkal, mint ketchup és majonéz. A salchipapas étel több változatban is készíthető, de a legnépszerűbb verzió a csirke, kolbász és sült burgonya keveréke. Az étel egyszerű, de laktató és gazdag ízekben, tökéletes választás egy családi ebédre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat sóval, borssal és citromlével ízesítjük. A fokhagymát finomra vágjuk, és a csirke mellé tesszük.
A csirke bőrét is érdemes megsózni, hogy ropogósra sülje.
2
A csirkecombokat 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük 30-35 percig, amíg a hús átsül és a bőr ropogós lesz.
Ha gyorsítani akarod a sütést, a csirkecombokat előbb pörkölheted egy serpenyőben, majd tedd a sütőbe.
3
A kolbászt szeleteljük fel karikákra, és egy serpenyőben az olívaolajon süssük meg aranybarnára. Félretesszük.
A kolbászt ne süsd túl, hogy megőrizze puhaságát és ízét!
4
A burgonyákat hámozzuk meg és vágjuk hasábokra. Forró olajban süssük őket aranybarnára, és szűrjük le papírtörlőn.
A burgonya akkor lesz igazán ropogós, ha kétszer sütjük – először alacsony hőmérsékleten, majd magasabb hőfokon.
5
Miután a burgonya megsült, egy tálba tesszük, és összekeverjük a sült kolbásszal.
A burgonyát és a kolbászt azonnal tálaljuk, hogy megőrizzék ropogósságukat.
6
A tálalás előtt a sült csirkecombokat feldaraboljuk, és a salchipapasra tesszük. A ketchupot és majonézt keverjük össze, és tálaljuk mellé.
A ketchup és majonéz keverékét egy pici citromlével is megbolondíthatjuk, hogy frissebb íze legyen.
