Samak mashwi korianderrel
A samak mashwi egy hagyományos közel-keleti étel, amelyet gyakran grilleznek vagy sütnek. A koriander és a lime frissessége kiemeli a hal gazdag ízét, és remek étel választás minden étkezéshez. Az étel tökéletes egy könnyed vacsorához, és mivel nagyon tápláló, az egész család számára ideális. A samak mashwi gyorsan elkészíthető és gazdag fehérjében, így ideális étkezési lehetőség.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat alaposan mosd meg, majd sózd és borsozd meg ízlés szerint.
A halat érdemes legalább 10-15 percet pihentetni, hogy a fűszerek átjárják a húsát.
2
A fokhagymát vágd apróra, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a fokhagymát 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
Figyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert akkor keserűvé válik.
3
Add hozzá a köményt, a cumin port és a friss lime levét, majd keverd össze.
A cumin különleges ízt ad a halnak, és a lime frissessége remekül ellensúlyozza a fűszereket.
4
Tedd bele a halat a serpenyőbe, és pirítsd mindkét oldalát 3-4 percig, amíg a hal aranybarna és ropogós lesz.
A halat ne süsd túl, hogy ne száradjon ki. Az ideális hőmérséklet kb. 3-4 perc oldalanként.
5
Közben vágd apróra a koriandert, és tartsd félre a tálaláshoz.
A koriander frissessége segít kiemelni a hal ízét.
6
Tálald a samak mashwi-t friss korianderrel, lime karikákkal és egy kis zöldséges alaplével a tálon.
Az alaplé gazdag ízt ad az ételnek, és segít a hal ízét kiemelni.
