Sárgarépakrémleves
A sárgarépakrémleves egy könnyed és selymes leves, amely tele van természetes édességgel és tápláló összetevőkkel. A sárgarépa élénk narancssárga színe és édeskés íze tökéletes alapot ad ennek a krémes levesnek, amelyet a gyömbér és a szerecsendió tesz igazán különlegessé. Képzeld el, ahogy a frissen főtt, selymes leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított szezámmag ropogós textúrát ad a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a sárgarépát kellően puhára főzzük, majd teljesen simára pürésítjük, így a leves selymes és könnyen emészthető lesz. Ezzel a recepttel garantáltan tökéletes sárgarépakrémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát hámozd meg, mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
Minél kisebb kockákra vágod a sárgarépát, annál hamarabb megfő.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A hagymát érdemes apróra vágni, hogy ne maradjon darabos a leves.
3
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
A vaj helyett használhatsz olívaolajat is.
4
Add hozzá a sárgarépát és a reszelt gyömbért, majd keverd át néhány percig.
A gyömbér pikáns ízt ad a levesnek. Ha nem szereted, el is hagyhatod.
5
Öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon 20 percig, amíg a sárgarépa teljesen megpuhul.
Ha nincs alapleved, használhatsz vizet is, de az alaplé gazdagabb ízt kölcsönöz a levesnek.
6
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
Vigyázz, mert a forró leves fröcsöghet pürésítés közben. Használj magas falú edényt.
7
Öntsd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig.
A szerecsendió mennyiségével óvatosan bánj, mert nagyon intenzív íze van. A tejszín helyett használhatsz kókusztejet is.
8
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd pirított szezámmaggal vagy friss petrezselyemmel.
A leveshez kínálhatsz pirított tökmagot, egy kanál tejfölt vagy egy csepp olívaolajat is.
