- Túl édes lett, mit tegyek?
- A répa édessége változó. Ellensúlyozd egy kevés citromlével vagy extra sóval, esetleg chili pehellyel.
- Mivel sűríthetem, ha híg?
- Alapvetően a répa rostjai sűrítik, de főzhetsz bele egy szem krumplit is, annak a keményítője biztos tartást ad neki.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sárgarépakrémleves
A szerény sárgarépa ünneplése: ebben a levesben a zöldség természetes cukortartalma karamellizálódik, amit a gyömbér friss csípőssége és a tejszín lágysága tesz komplexszé. Ez nem menzai főzelék, hanem egy bársonyos, elegáns krémleves, ami színével és ízével is melegít.
Hozzávalók
600
g
Sárgarépa
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
40
g
Vaj
800
ml
Zöldségalaplé
150
ml
Főzőtejszín
1
tk.
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
1
diónyi
Friss gyömbér (reszelve)
1
csipet
Őrölt szerecsendió
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Botmixer
- Hámozó
- Reszelő (a gyömbérhez)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A sárgarépát hámozd meg és vágd vékony karikákra. A hagymát aprítsd fel.
Tipp: Minél vékonyabb a répa, annál gyorsabban fő meg, és annál könnyebb lesz krémesre turmixolni.
2
✓
A vajat olvaszd fel, és dinszteld meg rajta a hagymát. Dobd rá a répát és a zúzott fokhagymát, majd pirítsd őket együtt 5-6 percig kevergetve.
Tipp: A répa pirítása előhozza a cukrokat (karamellizáció), ami sokkal mélyebb ízt ad, mintha csak vízben főznéd.
3
✓
Reszeld bele a friss gyömbért, forgasd át, majd öntsd fel az alaplével. Főzd fedő alatt, amíg a répa teljesen puha nem lesz (kb. 20 perc).
Tipp: A gyömbér rostjait nem jó érzés a levesben találni, ezért használd a reszelő legfinomabb fokát, vagy használj gyömbérlevet.
4
✓
Botmixerrel pürésítsd teljesen simára. Ha szükséges, passzírozd át szitán a tökéletes selymességért.
Tipp: A turmixolás mechanikailag bontja a rostokat, létrehozva a krémleves textúráját.
5
✓
Keverd hozzá a tejszínt, fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval. Melegítsd össze, de ne forrald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Sárgarépa
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 40 g Vaj
- 800 ml Zöldségalaplé
- 150 ml Főzőtejszín
- 1 tk. Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
- 1 diónyi Friss gyömbér (reszelve)
- 1 csipet Őrölt szerecsendió