- Miért lett keserű?
- A dió héja okozhatja. Használj jó minőségű, világos diót. Ha a fokhagymát megégeted, az is keserű lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Satsivi fokhagymával
A Satsivi a grúz vendégszeretet folyékony aranya. Ez az étel hagyományosan hidegen kerül az asztalra, ami lehetővé teszi, hogy a dióolajban gazdag mártás besűrűsödjön és összeérjen. A krémes diószósz, a 'khmeli suneli' fűszerkeverék (kaukázusi curry) és a koriander illata egyedülálló. Nem egy gyors vacsora, hanem ünnepi fogás.
Hozzávalók
1
kg
Egész csirke (darabolva) vagy csirkecombok
300
g
Dióbél
1
fej
Vöröshagyma (finomra vágva)
4
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Khmeli Suneli fűszerkeverék (vagy őrölt koriander és görögszéna)
1
tk.
Sáfrányos szeklice (vagy kurkuma a színért)
2
ek.
Ecet (fehérbor)
1
l
Víz (vagy a csirke főzőleve)
2
ek.
Vaj vagy olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép vagy húsdaráló (a dióhoz)
Allergén Információk
Diófélék
Tej
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a csirkét vízben puhára. A húst vedd ki, a levét (alaplé) szűrd le és tedd félre.
Tipp: Ez az alaplé adja majd a szósz testét.
2
✓
Pirítsd meg a hagymát a vajon üvegesre, de ne barnítsd meg.
Tipp: A barna hagyma elszínezné a világos szószt.
3
✓
A diót daráld le a fokhagymával együtt egészen finomra, szinte pasztaszerűre.
Tipp: Minél finomabb a darálás, annál krémesebb a szósz. A grúzok néha átpasszírozzák, hogy kinyerjék a dióolajat.
4
✓
Keverd a dióhoz a fűszereket és a sült hagymát. Lassan, merőkanalanként adagold hozzá a langyos alaplevet, amíg tejföl sűrűségű mártást kapsz. Forrald fel egyszer.
Tipp: Ne forrald sokáig a diót, mert kicsapódhat az olaj és 'megtörik' a mártás.
5
✓
Vedd le a tűzről, keverd bele az ecetet (ez világosítja a színét és pikánssá teszi). Tedd bele a csirkedarabokat. Hagyd kihűlni.
Tipp: A Satsivi ízei hidegen, másnapra érnek össze igazán.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 kg Egész csirke (darabolva) vagy csirkecombok
- 300 g Dióbél
- 1 fej Vöröshagyma (finomra vágva)
- 4 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Khmeli Suneli fűszerkeverék (vagy őrölt koriander és görögszéna)
- 1 tk. Sáfrányos szeklice (vagy kurkuma a színért)
- 2 ek. Ecet (fehérbor)
- 1 l Víz (vagy a csirke főzőleve)
- 2 ek. Vaj vagy olaj