- Használhatok sima édesburgonyát?
- Igen, de a japán fajta (lila héjú) íze gesztenyésebb. A narancssárga vizesebb lehet.
- Hidegen vagy melegen?
- A langyos krumpli és a hideg joghurt kontrasztja a legjobb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Satsumaimo joghurttal
A Satsumaimo a japán édesburgonya, amelynek lila a héja és krémsárga, gesztenyés ízű a húsa. Ellentétben a nálunk kapható narancssárga változattal, ez tömörebb és édesebb. Ez a desszert a természetes édességet ünnepli: a sült burgonya karamellizálódott cukortartalma találkozik a hideg, savanykás joghurttal. Egy hihetetlenül egyszerű, mégis kifinomult lezárása bármilyen étkezésnek.
Hozzávalók
500
g
Édesburgonya (lehetőleg lila héjú)
200
g
Sűrű natúr joghurt (görög jellegű)
2
ek.
Méz
1
csipet
Őrölt fahéj
1
cs.
Vaníliás cukor
2
ek.
Pirított mandulaforgács
1
ág
Friss menta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütő vagy párolóedény
- Keverőtál
Allergén Információk
Tej
Diófélék (mandula)
Elkészítés
1
✓
Az édesburgonyát mosd meg alaposan. Ha sütnéd: szurkáld meg villával és tedd 200°C-os sütőbe kb. 30 percre. Ha főznéd: hámozd meg, kockázd fel és párold puhára.
Tipp: A héjában sütés koncentrálja az ízeket és elősegíti a cukrok karamellizálódását, így édesebb lesz.
2
✓
Amíg a burgonya készül, keverd simára a joghurtot a mézzel, a vaníliás cukorral és a fahéjjal.
Tipp: A sűrű joghurt jobban megtapad a krumplin és krémesebb élményt ad.
3
✓
Ha a krumpli megsült, hagyd hűlni annyira, hogy meg tudd fogni, majd vágd falatnyi kockákra (a héját rajta hagyhatod a szín miatt, ha vékony).
Tipp: A langyos burgonya jobban felveszi az ízeket, mint a teljesen kihűlt.
4
✓
Forgasd össze a burgonyát a fűszeres joghurttal, vagy rétegezd poharakba.
Tipp: Ne keverd túl agresszíven, hogy a burgonyakockák egyben maradjanak.
5
✓
Szórd meg a pirított mandulaforgáccsal és díszítsd mentalevéllel tálalás előtt.
Tipp: A mandulát száraz serpenyőben pirítsd meg pár perc alatt, amíg illatos lesz – ez extra ropogósságot ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Édesburgonya (lehetőleg lila héjú)
- 200 g Sűrű natúr joghurt (görög jellegű)
- 2 ek. Méz
- 1 csipet Őrölt fahéj
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 2 ek. Pirított mandulaforgács
- 1 ág Friss menta