Savanyított spenót
A savanyított spenót egy kevésbé ismert, de rendkívül ízletes és egészséges savanyúság. A spenót gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és a savanyítás révén megőrzi frissességét és enyhén ropogós textúráját. A világ különböző részein a savanyított zöldségek hagyományos részei a konyháknak, és a spenót sem kivétel. Ez a recept egy könnyen elkészíthető változat, amely kiváló kiegészítője lehet szendvicseknek, húsételeknek vagy akár salátáknak is. Ha szereted az új ízeket és a különleges savanyúságokat, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss spenótleveleket alaposan mosd meg hideg vízben, majd csepegtesd le és hagyd megszáradni.
A spenótot alaposan mosd meg, hogy eltávolítsd a homokot és a szennyeződéseket.
2
Egy sterilizált üvegbe helyezd el a spenótleveleket, a vékonyra szeletelt fokhagymagerezdeket és a babérlevelet.
A sterilizált üveg biztosítja a savanyúság hosszabb eltarthatóságát.
3
Egy lábosban forrald fel az ecetet, a vizet, a barnacukrot, a sót, a feketeborsot, a mustármagot és a kaprot. Hagyd pár percig főni, majd vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletre.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint módosíthatod.
4
Öntsd a kihűlt savanyító levet a spenótra úgy, hogy teljesen ellepje.
Győződj meg róla, hogy a spenót teljesen a lé alatt van, hogy ne penészedjen meg.
5
Zárd le az üveget, és tedd hűtőszekrénybe legalább 24 órára, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtőszekrényben az ízek jobban összeérnek, és a savanyúság tovább eltartható.
6
Fogyasztás előtt hagyd állni legalább 48 órát a hűtőben, hogy az ízek teljesen kialakuljanak.
Minél tovább áll, annál finomabb lesz! Ha van rá időd, hagyd egy hétig érlelődni.
