Savanyított uborkás rizs
A savanyított uborkás rizs egy frissítő és könnyed fogás, amely a japán és ázsiai konyha inspirációit ötvözi. Az ecet és a savanyított uborka kellemesen fanyar ízt ad az ételnek, amely tökéletesen harmonizál a lágy, gőzölgő rizzsel. A szezámolaj és a pirított szezámmag további mélységet és textúrát kölcsönöz ennek a fogásnak, amely akár köretként, akár önálló fogásként is megállja a helyét. Ideális választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, és hidegen is kiválóan fogyasztható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan öblítsd át hideg vízben, majd főzd meg 400 ml vízben, amíg az összes folyadék el nem párolog és a rizs megpuhul.
A rizs öblítése eltávolítja a felesleges keményítőt, így a rizs nem lesz ragacsos.
2
Amíg a rizs fő, vágd fel apróra a savanyított uborkát.
A savanyú uborkát érdemes lecsepegtetni, mielőtt felvágod, hogy ne áztassa el a rizst.
3
Egy kis edényben keverd össze a rizsecetet, a cukrot és a sót, majd melegítsd kissé, amíg a cukor feloldódik.
Ne forrald fel az ecetes keveréket, csak melegítsd addig, amíg a cukor el nem olvad. Így megőrzöd az ecet aromáját.
4
Amikor a rizs elkészült, keverd hozzá az ecetes-cukros keveréket, majd óvatosan forgasd bele az aprított savanyított uborkát.
A rizst hagyd egy kicsit hűlni, mielőtt hozzáadod az ecetes keveréket, így nem fő meg az uborka és megőrzi a ropogósságát.
5
Locsold meg a rizst szezámolajjal, majd szórd meg pirított szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával.
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg, amíg illatos nem lesz. Vigyázz, mert könnyen megég!
6
Hagyd pihenni 5 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald melegen vagy akár hidegen is.
Ha hidegen tálalod, tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek még jobban összeérjenek.
