- Használhatok konzervet?
- Igen, de a friss vízgesztenye sokkal édesebb és roppanósabb. Ha konzervet használsz, alaposan mosd le róla a konzervlevet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Savanyított vízgesztenye
A vízgesztenye nem dióféle, hanem egy vízinövény gumója, amely még főzés után is megőrzi legendás roppanósságát. Savanyítva ez a tulajdonsága még értékesebbé válik: egy frissítő, ropogós textúra-bomba, ami bármilyen ázsiai tésztát vagy salátát feldob.
Hozzávalók
200
g
vízgesztenye (friss vagy konzerv)
150
ml
fehérborecet
100
ml
víz
50
g
méz
5
g
só
1
gerezd
fokhagyma
5
szem
egész fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hámozó kés
- Befőttesüveg
Elkészítés
1
✓
Ha friss vízgesztenyét használsz, hámozd meg és vágd 3-4 mm-es szeletekre. Ha konzerv, csak szűrd le és öblítsd át.
Tipp: A friss gumó hámozásánál vigyázz, a sár sötétre színezheti a húst, dolgozz gyorsan és mosd meg alaposan.
2
✓
A fokhagymát vágd félbe, a borsot roppantsd meg.
Tipp: Az ízek felszabadítása a cél.
3
✓
Rétegezd az üvegbe a gesztenyét a fűszerekkel.
Tipp: Laza elrendezés a cél.
4
✓
Melegítsd fel a vizet, ecetet, mézet és sót, amíg egynemű lesz.
Tipp: Nem kell forralni, csak oldódjon fel minden.
5
✓
Öntsd a meleg levet a gesztenyére.
Tipp: A hő segít a pácnak behatolni a kemény húsba.
6
✓
Hűtsd ki, zárd le, és 24 órát pihentesd hűtőben.
Tipp: Az ízek harmóniája ennyi idő alatt alakul ki.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g vízgesztenye (friss vagy konzerv)
- 150 ml fehérborecet
- 100 ml víz
- 50 g méz
- 5 g só
- 1 gerezd fokhagyma
- 5 szem egész fekete bors