Savanykás gyümölcszselés panna cotta
A savanykás gyümölcszselés panna cotta az olasz desszert modern, frissítő változata, amely tökéletesen egyesíti az édes és savanykás ízeket. A krémes alap és a gyümölcszselé kontrasztja nemcsak ízében, hanem megjelenésében is izgalmas. Ez a desszert ideális választás nyári összejövetelekre vagy bármilyen különleges alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
A zselatinlapoknak legalább 5-10 percig kell ázniuk, hogy teljesen megpuhuljanak.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Lassan forrald fel, hogy az ízek összeérjenek.
A vaníliarúd kikapart magjai helyett használhatsz vanília kivonatot is, de a vaníliarúd intenzívebb ízt ad.
3
Vedd le a lábost a tűzről, és keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak.
Fontos, hogy a zselatin teljesen feloldódjon, különben a panna cotta nem fog megfelelően megdermedni.
4
Öntsd a tejszínes keveréket átlátszó poharakba, és hagyd hűlni szobahőmérsékleten. Ezután tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy megszilárduljon.
A szobahőmérsékleten való hűlés segít elkerülni a kondenzációt a hűtőben.
5
Közben készítsd el a gyümölcszselét: a savanykás gyümölcspürét keverd össze egy kis cukorral, és melegítsd fel. Keverd bele a maradék zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak.
A gyümölcspüré lehet friss gyümölcsből készített püré, vagy bolti gyümölcspüré is. Fontos, hogy a zselatin a gyümölcspürében is teljesen feloldódjon.
6
Hagyd a gyümölcszselét szobahőmérsékletre hűlni, majd öntsd rá a megdermedt panna cottára. Hűtsd további 2 órán át, amíg a zselé is megszilárdul.
A gyümölcszselének is hűlnie kell, mielőtt a panna cottára öntöd, különben megolvaszthatja a panna cottát.
7
Tálalás előtt díszítsd a panna cottát friss gyümölcsökkel, például ribizlivel vagy málnával, és egy levél mentával.
A friss gyümölcsök és a menta még frissebbé és ízletesebbé teszik a desszertet.
