Sekihan vörös ételfestékkel
A sekihan egy hagyományos japán étel, amelyet főként rizsből és babból készítenek, és gyakran fűszeres ételfestékkel színeznek. Az étel gyökerei a japán falusi konyhákba nyúlnak vissza, ahol egyszerű és tápláló étkezésként szolgált. A sekihan színes és gazdag ízeit a szójaszósz és a gyömbér fűszerezése emeli ki, míg a friss koriander és szezámmag adja meg az étel különleges textúráját. Képzeld el, ahogy a piros rizs és a sűrű bab egyesül, miközben az étel friss illata betölti a konyhát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst öblítsd le hideg vízben, majd tedd fel főzni 400 ml vízben.
A rizs alapos öblítése segít eltávolítani a felesleges kemikáliákat és megakadályozza, hogy túlságosan ragadós legyen.
2
A vörös babot is főzd meg egy külön lábasban, amíg megpuhul. Ha konzerv babot használsz, egyszerűen öblítsd le őket.
A friss bab főzésénél ügyelj arra, hogy előző nap beáztasd, hogy gyorsabban megfőjön.
3
Amíg a rizs és a bab fő, készítsd el a színezőt: egy kis tálba tedd a vörös ételfestéket, és egy kis vízzel oldd fel, hogy sűrű pasztát kapj.
A paszta állaga legyen sűrű, hogy ne legyen túl vizes a rizshez adva.
4
A főtt rizst, babot és ételfestéket jól keverd össze, majd add hozzá a szójaszószt, reszelt gyömbért és egy csipet tengeri sót. Keverd alaposan össze.
A szójaszósz adja az étel sós ízét, míg a gyömbér friss, aromás alapot ad a rizsnek.
5
A kész sekihant tálald, és szórd meg szezámmaggal, friss korianderlevelekkel díszítve.
A szezámmagok és koriander frissessége jól kiemeli a színes étel gazdag ízét.
