- Kifolyt a lekvár.
- A töltésnél készíts mélyedést a tésztába (a kikapart belet is visszekeverheted a töltelékbe), hogy legyen helye a lekvárnak.
- Mikor töltsem be?
- Csak akkor vágd fel és töltsd meg, ha a zsemle már teljesen kihűlt, különben a tejszínhab elolvad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Semla áfonyalekvárral
Bár a hagyományőrzők talán felvonnák a szemöldöküket, az áfonya savassága zseniális ellenpontja a Semla édes, zsíros világának. Az északi erdők kincse, az áfonya nemcsak színben, de ízben is felfrissíti ezt a nehéz, krémes süteményt, így könnyebbnek és gyümölcsösebbnek hat minden falat.
Hozzávalók
500
g
Liszt
100
g
Vaj
50
g
Cukor
25
g
Élesztő
300
ml
Tej
1
db
Tojás
1
tk.
Só
200
g
Áfonyalekvár
100
ml
Tejszín
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Tepsi
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Futtasd fel az élesztőt a langyos, cukros tejben.
Tipp: A tejben lévő laktóz (tejcukor) is táplálja az élesztőt, de a hozzáadott cukor adja az igazi löketet.
2
✓
Dagaszd be a tésztát a liszttel, sóval és vajjal.
Tipp: A só elengedhetetlen a kelt tésztákban: nemcsak ízt ad, de szabályozza az élesztő működését és erősíti a gluténvázat.
3
✓
Kelesztés után formázd, majd süsd készre (180°C).
Tipp: A sütő hőjétől a tésztában lévő gázok kitágulnak (sütőrugó), létrehozva a végleges formát.
4
✓
Hűtsd ki, majd töltsd meg a lekvárral és a felvert tejszínnel.
Tipp: A tejszínhab stabilitását a hideg hőmérséklet és a magas zsírtartalom (min. 30%) biztosítja.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 100 g Vaj
- 50 g Cukor
- 25 g Élesztő
- 300 ml Tej
- 1 db Tojás
- 1 tk. Só
- 200 g Áfonyalekvár
- 100 ml Tejszín