Semla fügés töltelékkel
A Semla egy híres svéd édesség, amely hagyományosan húsvét környékén kerül az asztalra. Eredetileg tejszínhabbal töltötték, de az idők során számos változata alakult ki, köztük a gyümölcsökkel, például fügével töltött változat. A fügés Semla egyedülálló frissességet és édes ízt ad a hagyományos recepthez. Az étel története mélyen gyökerezik a svéd konyhában, és különleges alkalmakra mindig kedvelt választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tejet melegítsd meg, és oldd fel benne a cukrot és az élesztőt. Hagyjuk állni 5-10 percig, amíg az élesztő felhabosodik.
A tej ne legyen túl forró, mert akkor elpusztulhat az élesztő.
2
A gluténmentes lisztet, sót, vaníliás cukrot és tojást keverd össze egy tálban. Öntsd hozzá a felfutott élesztős keveréket, majd gyúrd össze a tésztát.
A tészta viszonylag ragadós lesz, mivel gluténmentes, de ne aggódj, ez teljesen normális.
3
A tésztát letakarva hagyd pihenni egy meleg helyen 1 órán keresztül, hogy megkeljen.
Ha gyorsan szeretnéd a tésztát megkelni, tedd a tálat meleg vízzel teli edénybe, hogy a gőz segítse a kelést.
4
A megkelt tésztát oszd 8 egyenlő darabra, majd formázz belőlük kis gombócokat, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Formázás közben ügyelj arra, hogy a gombócok egyenlő méretűek legyenek, így egyenletesen sülnek.
5
Süsd őket 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Ne nyisd ki a sütő ajtaját az első 10 percben, hogy a tészta szépen megkeljen.
6
Amíg a fánkok sülnek, a fügét hámozd meg, és vágd fel apró darabokra. A tejszínt verd habbá a mézzel.
A füge édes íze tökéletesen kiegészíti a tejszín selymes állagát.
7
Miután a fánkok kihűltek, vágd őket félbe, és töltsd meg a friss fügével és a mézes tejszínnel.
A tejszín és füge töltelék adják a Semla friss, édes ízét. A füge más gyümölcsökkel is helyettesíthető, ha épp nem elérhető.
8
Tálald az elkészült Semlát azonnal, és élvezd a gazdag, gyümölcsös ízvilágot.
Ez a fügés Semla tökéletes reggelire vagy desszertként, és frissen a legfinomabb.
