Semla mézes krémmel
A Semla egy hagyományos skandináv édesség, amelyet leginkább húsvétkor fogyasztanak. A zsemlék puhasága és a mézes krém édes íze tökéletesen kiegészítik egymást. A Semla, más néven \'fastlagsbulle\', hosszú hagyományra tekint vissza, és az egyik legismertebb édesség a svéd és finn konyhában. A tészta puhasága és a krém ízletes kombinációja igazi kényeztetés a finom édességek szerelmeseinek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A meleg tejhez add hozzá a cukrot és az élesztőt. Hagyj neki 10 percet, hogy felfusson.
Az élesztő gyorsabban felfut, ha a tej nem túl forró, hanem langyos.
2
A lisztet keverd össze a sóval és a vaníliás cukorral. Add hozzá a tojást, az olvasztott vajat, és végül a felfuttatott élesztős tejet.
A tésztát ne keverd túl sokáig, hogy megőrizze a megfelelő textúrát.
3
Keverd össze a tésztát, majd dagaszd 5-7 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Tedd egy tálba, és hagyd kelni 1 órán át, amíg a tészta megduplázódik.
A kelesztéshez érdemes meleg helyet választani, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl forró.
4
A tészta megkelesztése után oszd 10 egyenlő részre, és formázz belőlük kis zsemléket. Tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd pihenni 15 percig.
A zsemléket ne nyomd túl erősen, hogy megőrizzék a levegősségüket.
5
A pihenő idő letelte után előmelegített sütőben 180°C-on süsd 15-20 percig, amíg a zsemlék szépen megpirulnak.
Figyeld a sütés közben, ha a zsemlék túl gyorsan pirulnak, csökkentsd a hőmérsékletet.
6
A tejszínt habosítsd fel a mézzel, majd töltsd meg vele a frissen sült zsemléket.
A tejszínt habosítsd alacsony sebességen először, hogy ne törjön össze a hab.
7
Tálald a Semlát melegen, és élvezd a mézes krém édes ízét.
A Semla a legfinomabb frissen, amikor a krém még puha és lágy.
