Semla vegán változatban
A semla egy hagyományos svéd édesség, amely különösen a húsvéti időszakban népszerű. A tészta finom, puha és édes, és a tradicionális változatot gyakran tejszínhabbal és mandulakrémmel töltik. A vegán semla a hagyományos recept módosítása, amely tejtermékek helyett növényi alapú összetevőket használ, hogy még azok is élvezhessék ezt az édességet, akik követik a vegán étrendet. A semla nemcsak finom, hanem egy igazi svéd élmény, amely minden falatjával elvarázsol.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A langyos mandulatejben oldjuk fel a cukrot és az élesztőt. Hagyjuk állni 10-15 percig, hogy felfutjon.
Győződjünk meg róla, hogy a mandulatej ne legyen túl meleg, mert az tönkreteheti az élesztőt.
2
A lisztet szitáljuk egy nagy tálba, adjuk hozzá a sót és a vaníliás cukrot, majd öntsük hozzá az élesztős keveréket.
A szitált liszt finomabb, levegősebb textúrát ad a tésztának.
3
A vegán margarint olvasszuk fel, és keverjük hozzá a lisztes keverékhez. Gyúrjuk össze a tésztát, amíg rugalmas nem lesz.
A tésztát ne gyúrjuk túl, különben keményebb lesz. Kizárólag addig dolgozzunk vele, amíg össze nem áll.
4
A tésztát letakarva hagyjuk pihenni 1 órán át, amíg meg nem kel.
A tésztát meleg helyen pihentessük, hogy gyorsabban keljen.
5
A megkelt tésztát osszuk 8 egyenlő részre, és formáljunk belőlük gombócokat. Helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Ne nyomkodjuk túl laposra a gombócokat, mert maguktól is emelkedni fognak a sütés során.
6
Süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg aranybarna színűek nem lesznek.
A gombócokat ne süssük túl, mert így megőrizzük a puhaságukat.
7
Miután a semlák kihűltek, vágjuk le a tetejüket, és töltsük meg mandulakrémmel. A tetejére szórjunk egy kevés porcukrot.
A mandulakrém finom és gazdag, de ha extra édesre vágyunk, tehetünk rá több porcukrot.
