- Miért lett száraz a tészta?
- Túl sok lisztet dolgoztál bele dagasztáskor, vagy túlsütötted.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Semlor málnalekvárral
A Semla ismét színpadra lép, ezúttal a mandula helyett a málna frissességével. A kardamom elengedhetetlen fűszer a svéd kelt tésztákban, karakteres, citrusos-fűszeres illata tökéletesen passzol a gyümölcshöz.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
250
ml
Tej (langyos)
25
g
Friss élesztő
75
g
Kristálycukor
75
g
Vaj (olvasztva, de nem forrón)
1
db
Tojás
0.5
tk.
Só
1
tk.
Őrölt kardamom
300
ml
Habtejszín
150
g
Málnalekvár
2
ek.
Porcukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Habzsák (a töltéshez)
- Éles kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A langyos tejben keverj el egy kanál cukrot, és futtasd fel benne az élesztőt (kb. 10 perc).
Tipp: A langyos tej ideális környezet az élesztő szaporodásához.
2
✓
A lisztet, sót, maradék cukrot és kardamomot keverd össze. Add hozzá a tojást, az élesztős tejet és az olvasztott vajat. Dagaszd sima, fényes tésztává.
Tipp: A kardamom illóolajai sütés közben szabadulnak fel igazán.
3
✓
Keleszd letakarva 60 percig. Formázz 12 gombócot, tedd tepsire, és keleszd újra 30 percig.
Tipp: A második kelesztés biztosítja a laza szerkezetet.
4
✓
Süsd 180°C-on 15-18 percig, amíg aranybarna lesz. Hagyd teljesen kihűlni.
Tipp: Forrón tilos vágni, mert a tészta belseje még gőzölög és 'szalonnás' (nyers hatású) lesz.
5
✓
Vágd le a zsemlék kalapját. Kanalazz a vágásfelületre málnalekvárt, majd nyomj rá felvert tejszínhabot. Tedd vissza a kalapot és porcukrozd meg.
Tipp: A lekvár édessége kiegészíti a semlegesebb tejszínhabot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 250 ml Tej (langyos)
- 25 g Friss élesztő
- 75 g Kristálycukor
- 75 g Vaj (olvasztva, de nem forrón)
- 1 db Tojás
- 0.5 tk. Só
- 1 tk. Őrölt kardamom
- 300 ml Habtejszín
- 150 g Málnalekvár
- 2 ek. Porcukor