Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Shahi Tukda rabri-vel, díszítve mandulával és pisztáciával
Indiai Shahi Tukda rabri-vel, pirított kenyérrel és fűszeres rabri-val

Shahi Tukda rabri-vel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A 'Királyi Falat' (Shahi Tukda) a maradékmentés luxus változata. A szikkadt kenyeret vajban (ghee) sütik ropogósra, majd sáfrányos, sűrített tejbe (rabri) áztatják. Ez nem egy diétás fogás, de a kardamom és a rózsavíz illata miatt minden kalóriát megér.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Indiai (Mughlai)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő a sütéshez
  • Lábas a tejhez

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Glutén
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1 ✓

A tejet a cukorral, sáfránnyal, kardamommal és tejporral főzd sűrűre (kb. a felére redukálva). Ez a Rabri.

Tipp: A tejpor segít gyorsabban sűríteni anélkül, hogy órákig kellene forralni.
2 ✓

A kenyereket vágd háromszögre. A vajon süsd őket aranybarnára és ropogósra mindkét oldalon.

Tipp: A vaj adja az ízt, a pirítás a tartást.
3 ✓

Mártsd a forró kenyereket egy pillanatra a langyos tejbe, majd tedd tálra. Öntsd nyakon a maradék sűrű tejkrémmel.

Tipp: Ne áztasd, csak mártsd!
4 ✓

Szórd meg a magvakkal, és hűtsd le tálalás előtt.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért ázott el a kenyér?
Túl sokáig hagytad a tejben, vagy nem sütötted meg eléggé. A kenyérnek ropogósnak kell lennie, mielőtt találkozik a krémmel.

Hozzávalók

  • 4 szelet Fehér kenyér (szikkadt, héja nélkül)
  • 500 ml Zsíros tej
  • 150 g Cukor
  • 3 ek. Vaj vagy Ghee
  • 1 csipet Sáfrány
  • 1 tk. Rózsavíz
  • 0.5 tk. Kardamom (vagy fahéj)
  • 2 ek. Tejpor (a sűrítéshez)
  • 2 ek. Mandula/Pisztácia (szórni)