Shahi Tukda rabri-vel
A Shahi Tukda egy hagyományos indiai édesség, amelyet gyakran készítenek ünnepi alkalmakkor. Az étel gazdag, édes és fűszeres ízvilágot kínál, a pirított kenyér és a sáfrányos rabri egyedülálló textúrákat és ízeket ad. A desszert alapja a gazdag rabri, amelyet fűszerekkel és tejszínnel sűrítenek, míg a pirított kenyér a ropogós és puha textúrák kombinációját adja. A Shahi Tukda tökéletes választás a különleges vacsorákhoz vagy ünnepi alkalmakhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kenyérszeleteket vágd fel háromszög alakú darabokra, és pirítsd meg őket vajban aranybarnára.
A kenyér ne legyen túl vékony, hogy ne száradjon ki sütés közben.
2
Készítsd el a rabrit: A tejet egy lábasban melegítsd fel, majd add hozzá a cukrot, rózsavizet, sáfrányt, fahéjat és szerecsendiót.
A sáfrányt először egy kis meleg vízben oldd fel, hogy intenzívebb színt és ízt kapj.
3
Főzd a tejet, amíg sűrűsödni nem kezd, majd adj hozzá tejport, hogy gazdagabb legyen a textúrája.
A rabri akkor kész, ha a tejet kicsit sűrűbbre főzöd, de ügyelj arra, hogy ne égjen le.
4
A pirított kenyérszeleteket tedd egy tálba, majd öntsd rá a kész rabrit.
A kenyeret hagyd egy kicsit megszívni a rabritól, hogy puhává váljon.
5
A tálaláshoz szórd meg a desszertet apróra vágott mandulával és pisztáciával.
A pirított diófélék fokozzák az étel ízét és ropogós textúrát adnak.
6
Hűtsd le a Shahi Tukdát a hűtőben legalább 1 órán át, majd tálald hidegen.
Ez a desszert még finomabb, ha egy éjszakát a hűtőben pihen, hogy az ízek összeérjenek.
