- Miért van 'szaga' a báránynak?
- A bárányzsírnak van egy jellegzetes aromája. Ha ezt nem szereted, távolítsd el a felesleges zsírt pirítás után, vagy használj sok rozmaringot, ami semlegesíti.
- Hogyan fűszerezzem?
- A bárány szereti a rozmaringot, a fokhagymát és a vörösbort. Ezeket bátran használd a raguban.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Shepherd’s pie édesburgonyával
Itt az igazi klasszikus találkozik az újhullámmal: bárányhús (ez teszi valódi 'Pásztor' pitévé) és édesburgonya. A bárányhús jellegzetes, faggyús-karakteres ízét fantasztikusan egészíti ki és lágyítja az édesburgonya édessége. Ez az étel azoknak való, akik szeretik az intenzív, telt ízeket, és nem félnek a karakteres alapanyagok párosításától.
Hozzávalók
500
g
Darált bárányhús
50
g
Vaj
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
db
Sárgarépa
100
g
Zöldborsó
100
ml
Tej
800
g
Édesburgonya
500
ml
Húsalaplé
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
1
db
Tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Lábas
- Krumplinyomó
- Tűzálló tál
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Főzd puhára a kockázott édesburgonyát. Dinszteld a hagymát, répát, fokhagymát vajon.
Tipp: A bárányhús zsírosabb lehet, ezért a dinszteléshez használj kevesebb vajat, mint szoktál.
2
✓
Pirítsd le a darált bárányhúst. Ha sok zsírt enged, öntsd le róla. Add hozzá az alaplevet, fűszerezd, és redukáld (főzd be) sűrűre.
Tipp: A zsír leöntése 'tisztítja' az ízeket, és nem lesz nehéz az étel. A pörzsanyagok a hús felületén maradnak.
3
✓
Keverd a raguhoz a borsót. Törd össze az édesburgonyát a maradék vajjal, tojással és kevés tejjel.
Tipp: Az édesburgonyát könnyű túltörni, ne dolgozd túl sokáig, maradjon levegős.
4
✓
Állítsd össze a tálban: hús alul, püré felül. Süsd 200°C-on 20-25 percig.
Tipp: A bárányhús íze 'összeérik' a sütés alatt a zöldségekkel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált bárányhús
- 50 g Vaj
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 db Sárgarépa
- 100 g Zöldborsó
- 100 ml Tej
- 800 g Édesburgonya
- 500 ml Húsalaplé
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 1 db Tojás