Shogayaki fokhagymával
A Shogayaki egy klasszikus japán étel, amely szójaszószban sült húsból készül. Eredetileg a japán éttermekben volt elterjedt, és gyorsan népszerűvé vált a háziasszonyok körében is. A fokhagyma és gyömbér hozzáadása friss, erőteljes ízeket ad az ételnek, míg a szójaszósz gazdag, umami alapot biztosít. A koriander és a szezámmag fokozza az ízeket és egy új dimenziót ad a fogásnak. A Shogayaki fokhagymával egy igazi ínycsiklandó étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd vékony szeletekre. A fokhagymát és a gyömbért reszeld le, a tavaszi hagymát pedig apróra vágd.
A húsnak vékony szeletekben kell lennie, hogy könnyen át tudjon sülni és megőrizze a puhaságát.
2
Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, a cukrot, a szezámmagolajat, a reszelt fokhagymát és gyömbért. Ez lesz a marinád, amelyben a húsnak legalább 20 percet pihennie kell.
Ha van időd, hagyd a húst hosszabb ideig a marinádban, hogy az ízek jobban összeérjenek.
3
Tedd a hús szeleteket a marinádba, és alaposan keverd össze. Pihentesd a húst a marinádban legalább 20 percig, de akár egy éjszakán át is maradhat a hűtőben.
Ne hagyd túl sokáig a húsban, hogy ne legyen túl sóssága a szójaszósztól.
4
Egy serpenyőben hevíts olajat közepes lángon. Amikor elég forró, tedd bele a hússzeleteket, és süsd őket mindkét oldalon aranybarnára.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, hogy a hús szépen, egyenletesen megsülethessen.
5
A húst tálalás előtt szórd meg szezámmaggal és apróra vágott tavaszi hagymával, valamint friss korianderrel.
A koriander friss íze remekül kiegészíti a fűszeres hús aromáját.
6
Tálald az elkészült shogayakit rizs vagy tésztás köret kíséretében.
A rizs a legjobb köret hozzá, de tálalhatod zöldségekkel is.
