Sigeumchi Namul
A Sigeumchi Namul egy tradicionális koreai étel, amely friss spenótból készül, és a koreai konyha számos étkezésén megtalálható. Az ételt fűszerekkel, szezámolajjal és szójaszósszal ízesítik, amely gazdag ízeket ad a spenótnak, miközben megtartja annak frissességét. A Sigeumchi Namul könnyen elkészíthető, és remek köret vagy önálló étel is lehet, különösen a vegetáriánusok számára. A spenót az ételben nemcsak tápláló, hanem friss ízt is ad, amely tökéletes kiegészítője a koreai étkezéseknek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss spenótot alaposan mosd meg, majd egy nagy lábasban forralj vizet. Tedd bele a spenótot, és főzd 1-2 percig, amíg megpuhul, de még élénk zöld marad.
Ne főzd túl a spenótot, mert akkor elveszíti élénk zöld színét és tápanyagtartalmát.
2
Miután megfőtt a spenót, szűrd le, és hagyd egy kicsit hűlni. Miután kihűlt, jól nyomd ki belőle a felesleges vizet, hogy ne legyen túl folyós.
A spenót kinyomása segít abban, hogy ne legyen túl híg a végső étel.
3
Az apróra vágott fokhagymát szezámolajban pirítsd meg egy serpenyőben, amíg illatos lesz.
A fokhagyma gyorsan megéghet, ezért folyamatosan keverd, hogy ne égjen meg.
4
Add hozzá a lecsöpögtetett spenótot a fokhagymás olajhoz, és jól keverd össze. Öntsd rá a szójaszószt, sót, borsot, és keverd még egyszer alaposan.
A szójaszósz íze kiemeli a spenót frissességét, míg a szezámolaj gazdagítja a textúrát.
5
Szórd meg szezámmaggal, és tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.
A szezámmag nemcsak ízt ad, hanem extra ropogósságot is, ami remekül passzol a spenót textúrájához.
