Sinigang tandoori fűszerrel
A sinigang egy hagyományos filippínó étel, amely a savanyú alapú levesek között foglal helyet. Az étel alapja a tamarind, amely savanykás ízével különleges ízélményt biztosít. A tandoori fűszerek hozzáadásával a leves egyedülálló karaktert kap, amely egyensúlyt teremt a fűszeres és savanyú ízek között. Ez a változat még izgalmasabbá válik a pulykahússal, amely gazdag fehérjeforrásként gazdagítja az ételt. A sinigang tandoori fűszerrel ideális választás egy fűszeres étkezéshez, különleges alkalmakra, vagy akár egy hétköznapi étkezéshez is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pulykahúst vágd kisebb darabokra, és tedd egy nagy lábasba. Öntsd rá a vizet, és forrald fel.
A hús darabolása segít abban, hogy gyorsabban megfőjön, és jobban átjárja a fűszeres lé.
2
Add hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát, sárgarépát és zöldbabot a pulykához.
A zöldségeket apróra vágva egyenletesebben főnek, és gyorsabban megpuhulnak.
3
Szórd bele a tandoori fűszerkeveréket, és keverd jól össze. Főzd a levest közepes lángon 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ha a leves túl sűrűnek tűnik, adj hozzá még egy kis vizet.
4
A paradicsomokat apróra vágd, és add a leveshez. Hozd újra forrásig, majd főzd további 10 percig.
A paradicsom friss ízt ad a levesnek, és segít feloldani a fűszerek zamatát.
5
Add hozzá a tamarind pasztát, sót és borsot, és jól keverd el. Ha szükséges, ízesítsd tovább ízlés szerint.
A tamarind paszta egyedi savanykás ízt ad, amely tökéletesen illik a tandoori fűszerekhez.
6
Miután a leves elkészült, szórd meg friss korianderrel tálalás előtt.
A koriander friss íze kiemeli a leves gazdag fűszerességét.
