Skagenröra joghurttal
A Skagenröra egy tradicionális svéd étel, amely füstölt halat és fűszeres joghurtot kombinál, így igazi ínycsiklandó ételt alkot. Az ételt svéd ünnepi alkalmakra készítik, de kiváló választás egy könnyű ebédre is. A joghurtos változat frissítő és könnyed alternatívát kínál a klasszikus majonézes skagenrörával szemben, miközben nem veszít a gazdag ízéből.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A füstölt halat vágjuk kisebb darabokra, és tegyük egy tálba.
A halat ne vágjuk túl apróra, hogy megőrizzük a textúráját és a füstös ízét.
2
A hagymát finomra aprítjuk, és hozzáadjuk a halhoz.
Ha nem szeretjük a hagyma erős ízét, egy kis vízben áztathatjuk, hogy enyhüljön az íze.
3
A friss joghurtot és majonézt egy tálban keverjük össze, majd adjuk hozzá a citromlevet és a fekete borsot.
A joghurt a majonéztől könnyedebb és frissebbé teszi a szószt, miközben a citromlé frissítőt ad az ízhez.
4
A joghurtos keveréket adjuk hozzá a halas keverékhez, majd alaposan keverjük össze.
Ha túl sűrűnek találjuk, egy kis extra joghurttal hígíthatjuk.
5
A friss kaprot és petrezselymet finomra aprítjuk, majd szórjuk a keverékbe.
A kapor és a petrezselyem frissességet ad, és kiemeli a hal ízét.
6
A kész Skagenrörát hűtőszekrényben 30 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
Ha időnk engedi, még jobb, ha 1-2 órát pihenni hagyjuk a keveréket.
7
Tálaljuk friss kenyérrel, pirítóssal vagy ropogós krumplival, és szórjuk meg extra kaporral és petrezselyemmel.
