Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Skagenröra joghurttal, friss hal és fűszerek tálalva
Friss skagenröra joghurttal, hal és fűszerekkel

Skagenröra joghurttal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek
A svéd nyugati partok íze egy könnyedebb köntösben. A klasszikus Skagenröra majonéz-hegyeit itt részben joghurt váltja fel, ami frissítő savasságot ad a füstölt hal mellé. Ez nem 'diétás' verzió, hanem egy modern, balanszírozottabb változat, ahol a hal íze jobban érvényesül a nehéz zsiradék nélkül.
🕒 Előkészítés 15 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 280 kcal
🌍 Konyha Svéd

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Vágódeszka
  • Keverőtál
  • Citromfacsaró

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Hal

Elkészítés

1 ✓

A halat és a hagymát vágd apróra.

Tipp: A hagyma ízét enyhítheted, ha vágás után pár percre jeges vízbe áztatod, majd leszűröd.
2 ✓

Keverd össze a joghurtot, majonézt, citromot és fűszereket.

Tipp: A citromlé savassága 'főzi' a fehérjéket (denaturáció), ezért sűrítheti a tejtermékeket, de túl sokat adva kicsaphatja őket.
3 ✓

Forgasd össze az alapot a hallal és zöldfűszerekkel.

Tipp: A kapor illóolajai hőérzékenyek, ezért csak hidegen használd, a legvégén belekeverve.
4 ✓

Pihentesd a hűtőben 30 percet.

Tipp: A pihentetés alatt az ízek összeérnek (diffúzió), a szósz pedig visszadermed, sűrűbb lesz.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl híg lett a szósz.
A joghurt savója kiválhat. Használj sűrű görög joghurtot, vagy csepegtesd le felhasználás előtt.
Meddig áll el?
Hűtőben 1-2 napig, de a hagyma íze idővel erősödhet.

Hozzávalók

  • 200 g Füstölt hal (pl. lazac vagy tőkehal)
  • 100 ml Friss joghurt
  • 50 g Majonéz
  • 1 ek. Citromlé
  • 1 csokor Friss kapor
  • 1 db Hagyma
  • 0.5 tk. Friss fekete bors
  • 1 csokor Friss petrezselyem