Skolebrød csokidarabokkal
A Skolebrød egy hagyományos skandináv sütemény, amelyet gyerekkorukban sokan az iskolai uzsonnák során fogyasztottak. A csokidarabokkal töltött tészta édessége és a tejszín krémessége egy igazán különleges ízélményt ad. Ez az étel tökéletes választás reggelire, uzsonnára vagy desszertként. A Skolebrød a skandináv konyha egyik legismertebb édessége, amelyet világszerte nagyra értékelnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd meg a tejet langyosra, majd add hozzá a cukrot és az élesztőt. Hagyj neki 10 percet, hogy felfusson.
Az élesztő gyorsabban felfut, ha a tej nem túl forró, hanem csak langyos.
2
A lisztet keverd össze a sóval és a vaníliás cukorral. Add hozzá a tojást, az olvasztott vajat, és végül a felfuttatott élesztős tejet.
A tészta sima legyen, ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet vagy lisztet a megfelelő állag eléréséhez.
3
Keverd össze a tésztát, majd dagaszd 5-7 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Tedd egy tálba, és hagyd kelni 1 órán át, amíg a tészta megduplázódik.
A kelesztéshez érdemes meleg helyet választani, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl forró.
4
A tészta megkelesztése után oszd 8 egyenlő részre, és formázz belőlük kis zsemléket. Tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd pihenni 15 percig.
A zsemléket ne nyomd túl erősen, hogy megőrizzék a levegősségüket.
5
A pihenő idő letelte után, egy kanál segítségével nyomj mélyedést a tészták közepébe, és töltsd meg tejszínnel és csokidarabokkal.
A csokidarabok ne legyenek túl nagyok, hogy a tészta egyenletesen átsüljön.
6
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd 15-20 percig, amíg a tészta aranybarnára sül.
Figyeld a sütés közben, ha a tészta túl gyorsan pirul, csökkentsd a hőmérsékletet.
7
Hagyd hűlni a süteményeket, majd tálald frissen.
A Skolebrød a legfinomabb, ha még melegen fogyasztják, de hidegen is nagyon ízletes.
