Skolebrød Fahéjas Töltelékkel
A skolebrød egy klasszikus skandináv édesség, amelyet főként Norvégiában és Dániában készítenek. A tészta puhasága és a fahéjas töltelék finomsága egyedülálló ízt ad a süteménynek. Az édesség gyorsan népszerűvé vált az iskolai menzákon, így kapta a \'skolebrød\' (iskolás kenyér) nevet. A fahéjas változata különösen népszerű, mert a fahéj meleg, édes íze tökéletesen kiegészíti a puha tészta finomságát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt a langyos tejben oldd fel a cukorral. Hagyd állni 5-10 percig, amíg az élesztő felhabosodik.
Ne használj túl forró tejet, mert az elpusztíthatja az élesztőt. A langyos tej a legjobb a kelt tésztákhoz.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót, tojást és az olvasztott vajat. Öntsd hozzá az élesztős keveréket, majd gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
Ne add hozzá az összes folyadékot egyszerre, hogy jobban kontrollálhasd a tészta állagát.
3
Fedd le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán át, amíg megduplázódik a mérete.
A tészta kelését meleg helyen gyorsíthatod. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25-30°C.
4
A fahéjat keverd össze a cukorral, hogy elkészítsd a fahéjas tölteléket.
Ha extra ízt szeretnél, egy kis vaníliát is adhatsz a fahéjas töltelékhez.
5
A megkelt tésztát gyúrd át, majd oszd el 12 egyenlő részre. Mindegyik darabot formázz kis golyóvá, majd nyújtsd ki őket kerek formára.
A tészta nyújtásakor használd a lisztezett felületet, hogy ne ragadjon.
6
Minden kerek tésztalapot tölts meg egy evőkanál fahéjas cukorral, majd hajtsd össze a széleit, és formázz belőle kis zsákot.
Figyelj arra, hogy ne legyen túl sok töltelék, hogy a tészta ne szakadjon el sülés közben.
7
Helyezd a fahéjas töltelékes tésztagolyókat sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyd őket pihenni még 30 percig, hogy keljenek egy kicsit.
Pihentetés után a tészták még lazábbak és puhábbak lesznek.
8
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és kend meg a tészták tetejét tejjel. Süsd őket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
Ellenőrizd a sütést 15 perc után, hogy ne égjenek meg.
9
Miután megsültek, vedd ki a tepsiből, és hagyd őket hűlni.
A frissen sült yatsuhashik a legfinomabbak, de ha nem fogy el mind, másnap is finomak maradnak.
