- Miért száraz a tészta?
- Túl sok lisztet adtál hozzá dagasztáskor, vagy túlsütötted. A tészta legyen lágy, kicsit tapadós nyersen.
- Kifolyt a töltelék.
- Nem zártad le elég alaposan a tésztát. Csipkedd össze erősen az illesztéseknél.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Skolebrød Fahéjas Töltelékkel
A Skolebrød (Iskolakenyér) a norvég gyerekek tízóraijának királya volt, innen a név. Ez a puha, édes kelt tészta általában vaníliakrémmel készül, de ez a fahéjas változat a híres 'Kanelbullar' (fahéjas csiga) ízvilágát csempészi a formába. A vajjal gazdagított tészta és a karamellizálódó fahéjas cukor illata betölti az egész konyhát.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
80
g
Kristálycukor
25
g
Friss élesztő
250
ml
Langyos tej
1
db
Tojás
0.5
tk.
Só
50
g
Olvasztott vaj
2
ek.
Őrölt fahéj
50
g
Barna cukor (töltelékhez)
2
ek.
Tej (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Konyhai robotgép (opcionális)
- Sütőlemez
- Ecset a kenéshez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A langyos tejben keverd el az élesztőt és egy kanál cukrot. Hagyd felfutni.
Tipp: A langyos közeg ideális az élesztőgombák szaporodásához.
2
✓
A lisztet keverd el a maradék cukorral és sóval. Add hozzá a tojást, az élesztős tejet és az olvasztott vajat. Dagaszd sima, rugalmas tésztává (kb. 8-10 perc).
Tipp: Az alapos dagasztás fejleszti ki a gluténvázat, ami megtartja a kelesztéskor keletkező gázokat.
3
✓
Keleszd meleg helyen, letakarva 1 órán át (duplájára).
Tipp: A huzatmentes hely fontos, mert a hideg megállíthatja a kelést.
4
✓
A töltelékhez keverd össze a fahéjat a barna cukorral. A tésztát oszd 12 gombócra, lapítsd ki őket, tegyél a közepükre a fahéjas cukorból, majd zárd össze őket batyu formára (gombóccá).
Tipp: A barna cukor melasztartalma karamellásabb ízt ad.
5
✓
Tedd tepsire (zárással lefelé), keleszd még 30 percig. Kend meg tejjel, és süsd 180°C-on 20-25 percig, amíg aranybarna lesz.
Tipp: A tejjel kenés matt fényt és puha héjat eredményez, míg a tojás fényes, keményebb kérget adna.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 80 g Kristálycukor
- 25 g Friss élesztő
- 250 ml Langyos tej
- 1 db Tojás
- 0.5 tk. Só
- 50 g Olvasztott vaj
- 2 ek. Őrölt fahéj
- 50 g Barna cukor (töltelékhez)
- 2 ek. Tej (kenéshez)