- Használhatok házi BBQ szószt?
- Feltétlenül! A bolti szószok gyakran túl cukrosak. Egy jó házi szósszal sokkal karakteresebb lesz az étel.
- Milyen húsból a legjobb?
- A marhahús a klasszikus, lehetőleg 20% zsírtartalmú, mert a zsír adja az ízt. A túl sovány hús száraz lesz a szószban.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sloppy Joe BBQ szósszal
A Sloppy Joe lelke a szósz. Míg az alapváltozat ketchup-hangsúlyos, ez a verzió a füstös, édes-savanykás BBQ irányba tolja el az ízvilágot. A 'Barbecue' ízprofil a füst, a cukor (melasz) és az ecet egyensúlyára épül, ami mély, komplex ízt ad az egyszerű darált húsnak. Ez az igazi amerikai 'diner' hangulat otthoni kiadása.
Hozzávalók
500
g
Darált marhahús
1
db
Vöröshagyma
1
tk.
Őrölt pirospaprika (lehet füstölt is)
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
200
ml
Ketchup
1
ek.
Mustár
3
ek.
Barbecue szósz (füstös)
50
ml
Víz
4
db
Hamburger zsemle
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Fakanál
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Mustár
Elkészítés
1
✓
Pirítsd a darált húst a serpenyőben, amíg sötétbarna pörzsanyagok képződnek rajta. Ne kapkodj, ez adja az ízt!
Tipp: A serpenyőt ne zsúfold túl. Ha kell, pirítsd két adagban, hogy a hús süljön, ne pedig főjön a levében.
2
✓
Add hozzá a finomra vágott hagymát, és párold üvegesre a hús mellett.
Tipp: A hagyma nedvessége segít feloldani a serpenyő aljára tapadt finom pörzsanyagokat (deglaze).
3
✓
Fűszerezd pirospaprikával, sóval, borssal. Ha van füstölt paprikád, most használd!
Tipp: A füstölt paprika (Pimentón) erősíti a BBQ karaktert.
4
✓
Keverd bele a folyékony hozzávalókat: ketchup, mustár, BBQ szósz, víz. Forrald össze.
Tipp: A mustár savassága (ecet) elengedhetetlen, hogy ellensúlyozza a ketchup és a BBQ szósz édességét.
5
✓
Főzd kis lángon 10 percig, amíg besűrűsödik. Kanalazd pirított zsemlékre.
Tipp: A ragu akkor jó, ha megáll a kanálon, nem folyik le róla.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált marhahús
- 1 db Vöröshagyma
- 1 tk. Őrölt pirospaprika (lehet füstölt is)
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 200 ml Ketchup
- 1 ek. Mustár
- 3 ek. Barbecue szósz (füstös)
- 50 ml Víz
- 4 db Hamburger zsemle