- Mikor tegyem rá a sajtot?
- Közvetlenül tálalás előtt a forró húsra, vagy keverd bele a raguba az utolsó percben, ha azt szereted, hogy 'nyúlós' legyen.
- Milyen sajtot válasszak?
- Bármilyen keményebb, jól reszelhető füstölt sajt megfelel. A Parenyica is izgalmas választás lehet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sloppy Joe füstölt sajttal
A sajt mindent jobbá tesz, tartja a mondás, és ez a Sloppy Joe esetében hatványozottan igaz. A füstölt sajt (pl. Karaván vagy Provolone) használata egy hidat képez a barbecue ízvilág és a krémes kényeztetés között. Amikor a forró, fűszeres húsragu találkozik a reszelt sajttal, az megolvadva bevonja a húsdarabokat, így minden falatban érezhető a sajt karakteres, diós, enyhén kesernyés aromája, ami tökéletes kontrasztot alkot a paradicsomos alap édességével.
Hozzávalók
500
g
Marha darálthús
1
fej
Vöröshagyma
100
g
Füstölt sajt (pl. Parenyica, Karaván)
200
ml
Ketchup
2
ek.
Barbecue szósz
1
ek.
Mustár
50
ml
Víz
1
tk.
Fűszerpaprika
1
tk.
Só
1
tk.
Frissen őrölt bors
1
ek.
Olaj
4
db
Hamburger zsemle
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Reszelő
- Fakanál
Allergén Információk
Glutén
Mustár
Tej
Elkészítés
1
✓
A hagymát vágd finomra. A sajtot reszeld le nagy lyukú reszelőn, és tedd félre szobahőmérsékleten.
Tipp: A sajt íze jobban érvényesül, ha nem hűtőhideg, amikor az ételre kerül.
2
✓
Pirítsd meg a darálthúst az olajon egy forró serpenyőben, amíg aranybarna lesz. Add hozzá a hagymát, és párold puhára.
Tipp: A hús pirítása (Maillard-reakció) adja az íz vázát. Ne hagyd ki!
3
✓
Fűszerezd a paprikával, sóval, borssal, majd keverd hozzá a ketchupot, mustárt, barbecue szószt és a vizet. Főzd kis lángon 10 percig sűrűre.
Tipp: A szósznak elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy megtartsa a ráolvadó sajtot.
4
✓
Készítsd elő a zsemléket: vágd félbe és pirítsd meg a belsejüket.
Tipp: A ropogós zsemle és a puha hús textúrakontrasztja elengedhetetlen.
5
✓
Szedd a forró ragut a zsemlékre, és azonnal szórd meg bőségesen a reszelt füstölt sajttal. Tedd rá a zsemle tetejét, és várj fél percet tálalás előtt, hogy a sajt megolvadjon a gőztől.
Tipp: A sajt zsírtartalma 'lekerekíti' a paradicsom savasságát, harmonikusabbá téve az összhatást.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Marha darálthús
- 1 fej Vöröshagyma
- 100 g Füstölt sajt (pl. Parenyica, Karaván)
- 200 ml Ketchup
- 2 ek. Barbecue szósz
- 1 ek. Mustár
- 50 ml Víz
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 1 tk. Só
- 1 tk. Frissen őrölt bors
- 1 ek. Olaj
- 4 db Hamburger zsemle