Smörgåstårta rákkal és tojással
A smörgåstårta egy hagyományos svéd étel, amely egyfajta szendvics torta. A recept számos változata létezik, de a rákkal és tojással készült változat különösen népszerű. A svéd konyha híres a tenger gyümölcseinek változatos felhasználásáról, és a smörgåstårta remek módja annak, hogy a tenger gyümölcsei, tojás és zöldségek egy finom étkezéssé olvadjanak össze. Ezt az ételt gyakran fogyasztják ünnepi alkalmakkor, és tökéletes választás egy különleges családi étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat főzd meg keményre (kb. 10 perc), majd tedd hideg vízbe, hogy könnyebben megpucolhatóak legyenek.
A tojások héját könnyebben eltávolíthatod, ha azokat főzés után hideg vízben hűtöd le.
2
A rákot tisztítsd meg és ha szükséges, apró darabokra vágd.
Friss rákot használd, hogy még ízletesebb legyen az étel. Ha fagyasztottat használsz, alaposan olvaszd fel.
3
A kenyérszeleteket pirítsd meg enyhén, hogy ropogósak legyenek. Ez adja az étel alapját.
A pirított kenyér egy finom, ropogós alapot ad a tortának, és elkerüli, hogy a majonézes keverék átáztassa a kenyeret.
4
A főtt tojásokat hámozd meg, majd vágd apróra. Keverd össze majonézzel, tejföllel, sóval, borssal, és a friss citromlével.
A citrom frissítő íze kiemeli a tojás és a rák ízét, így ne hagyd ki!
5
A kaprot vágd apróra, és add hozzá a majonézes keverékhez. Az ízeket jól keverd össze.
A kapor frissessége és enyhén csípős íze remekül illik a tenger gyümölcseihez.
6
A pirított kenyérszeletek egyik felét kend meg a majonézes tojásos keverékkel, majd tedd rá a rákot. Ismételj meg egy réteget, majd tedd rá a következő kenyérszeletet.
A több rétegű smörgåstårta segít abban, hogy az ízek összeérjenek, és a tészta jól átjáródjon.
7
Tedd a tortát hűtőbe legalább 1 órára, hogy a rétegek szépen összeérjenek, és könnyen szeletelhető legyen.
A hűtőben pihenés után könnyebben vágható, és az ízek is intenzívebbek lesznek.
8
Tálalás előtt a tetejét díszítheted szeletelt tojással, friss kaporral és egy kis citromkarikával.
A díszítés nemcsak szép, hanem extra friss ízt ad az ételhez.
