- Milyen kenyeret használjak?
- A legjobb a szögletes formakenyér (toast), aminek levágod a héját. Ne használj túl lyukacsos, rusztikus kenyeret.
- Elázott a torta.
- Túl híg volt a krém, vagy túl sokáig állt. A majonéz és tejföl arányával tudsz játszani a sűrűség érdekében.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Smörgåstårta rákkal és tojással
A Smörgåstårta, vagyis 'szendvicstorta' a svéd ünnepi asztalok koronázatlan királynője. Ez nem egy édesség, hanem egy tortának álcázott, gazdag szendvics-költemény. A rétegek között sós krémek és friss hozzávalók bújnak meg, kívülről pedig úgy díszítik, mint a legszebb cukrászsüteményeket. A titka a pihentetés: a kenyérnek át kell vennie a krémek nedvességét, hogy összeálljon egy egységes, szeletelhető állaggá.
Hozzávalók
9
szelet
Formakenyér (toast, héja nélkül)
200
g
Főtt garnélarák
4
db
Tojás
150
g
Majonéz
100
g
Tejföl
1
csokor
Friss kapor
1
db
Citrom
1
csipet
Só
1
csipet
Fehérbors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a tojásfőzéshez
- Éles kenyérvágó kés (a kenyérhéj eltávolításához)
- Kenőkés vagy spatula
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Rákfélék
Tej
Mustár (majonéz)
Elkészítés
1
✓
Főzd a tojásokat keményre (forrástól számított 9-10 perc), majd azonnal hűtsd le jeges vízben és pucold meg.
Tipp: A hősokk miatt a tojásfehérje elválik a héjhártyától, így könnyű lesz pucolni.
2
✓
Vágd le a kenyérszeletek héját. Három szeletet helyezz egymás mellé egy tálcán, ez lesz az alap.
Tipp: A héj túl kemény lenne a puha tortában, rontaná az élvezeti értéket.
3
✓
Készítsd el a krémet: a tojásokat vágd apró kockákra, keverd össze a majonézzel, tejföllel, vágott kaporral, sóval, borssal és kevés citromlével. A rák felét vágd bele, a többit tedd félre díszítésnek.
Tipp: A krémnek kenhetőnek, de formatartónak kell lennie (mint egy sűrű habarcsnak), hogy összetartsa a rétegeket.
4
✓
Kend meg az első réteg kenyeret a krémmel, tegyél rá újabb 3 szelet kenyeret, kend meg újra, végül zárd le az utolsó réteg kenyérrel.
Tipp: Figyelj, hogy a szélekre is jusson krém, de ne folyjon le.
5
✓
Vond be a torta külsejét és tetejét vékonyan a maradék krémmel (vagy csak tejföl-majonéz keverékkel). Tedd hűtőbe legalább 1 órára (de legjobb egy éjszakára).
Tipp: A pihentetés alatt a kenyér 'összeérik' a krémmel, megpuhul és szeletelhetővé válik, mint egy piskóta.
6
✓
Tálalás előtt díszítsd a tetejét a félretett egész rákokkal, citromkarikákkal és friss kaporágakkal.
Tipp: A díszítés legyen gazdag és látványos, ez adja az étel ünnepi jellegét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 9 szelet Formakenyér (toast, héja nélkül)
- 200 g Főtt garnélarák
- 4 db Tojás
- 150 g Majonéz
- 100 g Tejföl
- 1 csokor Friss kapor
- 1 db Citrom
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fehérbors