- Elkészíthetem előző nap?
- Igen, sőt! A Smörgåstårta másnap a legjobb, amikor a kenyér magába szívta a krém ízeit és nedvességét.
- Milyen kenyeret használjak?
- A legjobb a formakenyér (toast), mert szabályos szeletei könnyen építhetőek. A héját mindenképp vágd le!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Smörgåstårta tojáskrémmel és mustárral
A Smörgåstårta (szendvicstorta) a svéd ünnepi asztalok királynője, egy látványos építmény, amely elmossa a határt a szendvics és a torta között. Ez a változat a klasszikus tojás és mustár párosára épít, amely egyszerűségében is nagyszerű. A rétegek közé zárt krémes töltelék átjárja a kenyeret, puhává és szaftossá téve azt, míg a külső díszítés frissességet és eleganciát kölcsönöz. Nem csupán étel, hanem asztaldísz is.
Hozzávalók
10
szelet
Fehér formakenyér (toast)
4
db
Tojás
100
g
Majonéz
2
ek.
Dijoni mustár
1
csokor
Friss petrezselyem
1
csipet
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt feketebors
100
g
Csemege uborka
1
ek.
Friss citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kenyérvágó kés
- Reszelő vagy tojásszeletelő
- Spatula a kenéshez
- Lábas a tojásfőzéshez
Allergén Információk
Tojás
Glutén
Mustár
Elkészítés
1
✓
A tojásokat tedd hideg vízbe, forrald fel, és a forrástól számítva főzd 9-10 percig (keményre). Azonnal hűtsd le jeges vízben.
Tipp: A hősokk (hideg víz) hatására a tojás belseje összehúzódik, elválik a héjától, így könnyebb pucolni, és megállítja a főzést, elkerülve a sárgája szürkülését.
2
✓
Hámozd meg a tojásokat, és villával törd össze vagy reszeld le apróra egy tálban.
Tipp: Minél krémesebb állagot szeretnél, annál apróbbra törd a tojást.
3
✓
Add hozzá a majonézt, a mustárt, a citromlevet, a sót és a borsot. Keverd habosra.
Tipp: A mustár és citromlé savassága ellensúlyozza a majonéz és tojás zsírosságát, kiegyensúlyozva az ízeket.
4
✓
Vágd le a kenyérszeletek héját, hogy csak a puha belső maradjon. Helyezz 2-3 szeletet szorosan egymás mellé egy tálcára alapnak.
Tipp: A héj nélküli kenyér szivacsként viselkedik, magába szívva a krém nedvességét, így áll össze 'torta' állagúvá.
5
✓
Kend meg az alapot a tojáskrémmel, majd helyezz rá újabb réteg kenyeret. Ismételd, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A tetejét és oldalát is vond be vékonyan krémmel vagy majonézzel.
Tipp: A külső bevonat 'szigeteli' a tortát, megakadályozva a kenyér kiszáradását.
6
✓
Díszítsd a tetejét vékonyra szeletelt csemegeuborkával és friss petrezselyemlevelekkel. Tedd hűtőbe legalább 1-2 órára tálalás előtt.
Tipp: A pihentetés alatt az ízek összeérnek (diffúzió), és a szerkezet megszilárdul, így szépen szeletelhető lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 10 szelet Fehér formakenyér (toast)
- 4 db Tojás
- 100 g Majonéz
- 2 ek. Dijoni mustár
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 csipet Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt feketebors
- 100 g Csemege uborka
- 1 ek. Friss citromlé