Smørrebrød sült zöldségekkel
A Smørrebrød egy hagyományos dán étel, amely számos változatban készül, és a dán kultúra egyik alapétkezése. A sült zöldségekkel készült változat tökéletes példája annak, hogyan ötvözhetjük a helyi alapanyagokat az egészséges étkezéssel. A friss fűszerek és a ropogós rozskenyér kiemelik a zöldségek természetes ízét. Ezt az ételt sok dán család fogyasztja reggelire vagy ebédre, és a helyi piacokon is gyakran találkozhatunk vele. A recept könnyen variálható, hiszen bármilyen szezonális zöldséggel elkészíthető, így az étel mindig friss és ízletes marad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A padlizsánt, cukkinit és piros paprikát szeleteld fel. Egy nagy tálban keverd össze őket egy evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal.
A zöldségek egyenletesen süljenek, ha nagyobb szeletekre vágod őket, hogy szép ropogósra piruljanak.
2
A sütőt melegítsd elő 200°C-ra. Helyezd a zöldségeket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 25-30 percig, amíg szépen megpirulnak és megpuhulnak.
Ha szeretnéd, a zöldségeket közben meg is forgathatod, hogy minden oldalról egyenletesen piruljanak.
3
A rozskenyér szeleteket egy serpenyőben, szárazon, mindkét oldalán pirítsd meg, amíg enyhén aranybarnára sülnek.
A kenyeret jól át kell pirítani, hogy a zöldségek ne áztassák el a kenyér tetejét.
4
A megsült zöldségeket rendezd el a pirított kenyérszeleteken. Szórd meg friss petrezselyemmel és korianderrel, és tálald azonnal.
A friss fűszerek fokozzák az étel ízét és színét – használd bátran a saját kedvenc fűszereidet is!
