- Milyen kenyeret használjak?
- Mindenképpen sűrű, teljes kiőrlésű rozskenyeret, ez bírja el a feltét súlyát.
- Lehet hidegen enni?
- Igen, a sült zöldségek szobahőmérsékleten is kiválóak.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Smørrebrød sült zöldségekkel
A dánok híres nyitott szendvicse, a Smørrebrød több mint egy egyszerű szendvics: ez egy építészeti remekmű. Az alapja a sűrű, savanykás rozskenyér, amelyre bőséges feltét kerül. Ebben a verzióban a sült gyökérzöldségek édessége találkozik a vaj selymességével és a kenyér karakteres ízével.
Hozzávalók
4
szelet
Rozskenyér (dán típusú)
2
db
Sárgarépa
1
db
Cékla
1
db
Paszternák
2
ek.
Olívaolaj
40
g
Vaj (szobahőmérsékletű)
1
csipet
Só
1
csipet
Kakukkfű
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Sütőpapír
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A zöldségeket (répa, cékla, paszternák) hámozd meg és vágd hasábokra vagy karikákra. Forgasd össze őket az olívaolajjal, sóval és kakukkfűvel.
Tipp: A zöldségeket vágd egyforma méretűre, hogy egyszerre süljenek meg. [Hőátadás]
2
✓
Terítsd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és 200 fokos sütőben süsd 25-30 percig, amíg megpuhulnak és a szélük megpirul.
Tipp: A pirulás során a zöldségek természetes cukortartalma karamellizálódik, mélyebb ízt adva. [Maillard-reakció]
3
✓
Kend meg a rozskenyér szeleteket vastagon a vajjal.
Tipp: A vajréteg ('fettbarrier') megakadályozza, hogy a kenyér átázzon a feltéttől. [Nedvességzár]
4
✓
Halmozd a sült zöldségeket a vajazott kenyérre. Díszítsd friss fűszernövényekkel.
Tipp: A 'smørrebrød' lényege a bőség: a feltétnek el kell takarnia a kenyeret.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 szelet Rozskenyér (dán típusú)
- 2 db Sárgarépa
- 1 db Cékla
- 1 db Paszternák
- 2 ek. Olívaolaj
- 40 g Vaj (szobahőmérsékletű)
- 1 csipet Só
- 1 csipet Kakukkfű