Sopaipilla chilena pasadas
A sopaipilla chilena pasadas a hagyományos chilei édesség, amit főként télen, az utcákon árulnak, és sok helyen a helyi piacokon is megtalálható. A tésztát olajban sütik, majd fahéjas cukorral, mézzel és citromlével tálalják. A sopaipilla az egyszerűségében rejlik, és a chilei kultúrában az édességek közül az egyik legismertebb.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, sütőport, sót, és fahéjat keverd össze egy nagy tálban. Add hozzá a vizet és az olívaolajat, majd gyúrd össze a tésztát. Ha túl száraz, adj hozzá egy kevés vizet.
Fontos, hogy a tészta ne legyen túl lágy vagy túl kemény, hanem rugalmas és könnyen formálható.
2
Hagyd pihenni a tésztát 10-15 percig egy letakart tálban, hogy könnyebben nyújtható legyen.
Ez az idő lehetővé teszi, hogy a tészta pihenjen, így könnyebb lesz kinyújtani és az olajban sütni.
3
Nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagra, majd vágj belőle kis négyzeteket vagy köröket egy pohárral vagy késsel.
Ha egyenletes nagyságú darabokat szeretnél, használj szaggatót vagy egy poharat a formák kialakításához.
4
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben, és süsd a tésztadarabokat 2-3 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
A megfelelő hőmérséklet biztosítja, hogy a sopaipillák ne legyenek túl olajosak, hanem ropogósak maradjanak.
5
Ha megsült a sopaipilla, szórd meg egy tálban cukorral és fahéjjal, majd locsold meg mézzel és friss citromlével.
A fahéjas cukor és a méz adja meg a hagyományos chilei sopaipilla pasadas ízét. A friss citromlé extra frissességet és savanykás ízt biztosít.
