- Milyen sajtot használjak?
- Bármilyen félkemény, zsíros sajt tökéletes, ami jól olvad. A Cheddar, Gouda vagy Trappista is remek választás.
- Miért nem olvad rá a sajt?
- Valószínűleg túl sokat vártál. A sajtot azonnal, a sütés utáni másodpercekben kell a tésztára halmozni, amíg az még tűzforró.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sopaipilla chilena sajttal
Míg a 'pasadas' verzió az édesszájúak kedvence, ez a sajtos változat a sós reggelik és gyors vacsorák királya. A koncepció zseniálisan egyszerű: a még forró, gőzölgő sült tészta hője olvasztja rá a sajtot, ami lágyan bevonja a ropogós felületet. A friss zöldfűszerek és a hűvös tejföl teszik teljessé ezt a textúra-játékot, ahol a forró és hideg, a ropogós és krémes találkozik.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
1
ek.
Sütőpor
1
tk.
Só
250
ml
Langyos víz
2
ek.
Olívaolaj
150
g
Cheddar sajt (reszelve)
1
tk.
Őrölt fahéj (a tésztába, opcionális)
1
csipet
Cukor (az élesztőgombák hiánya miatt csak ízesítés)
150
g
Zsíros tejföl
1
ek.
Friss oregánó vagy petrezselyem
500
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Serpenyő a sütéshez
- Reszelő
- Sodrófa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, sütőport, sót és az apróra vágott zöldfűszerek felét egy tálban. Öntsd hozzá a vizet és az olívaolajat, majd gyúrd sima tésztává.
Tipp: A zöldfűszereket a liszttel keverd el először, így egyenletesen oszlanak majd el a tésztában, és nem lesznek 'fűszer-szigetek'.
2
✓
Takarja le a tésztát, és hagyd pihenni 15 percig szobahőmérsékleten.
Tipp: Ez a kis szünet elengedhetetlen ahhoz, hogy a tészta ne ugorjon vissza nyújtáskor (Gluténszerkezet lazulása).
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát ujjnyi vastagságúra (kb. 1 cm), és vágj belőle négyzeteket vagy köröket. Ne felejtsd el villával megszurdalni a közepüket!
Tipp: A lyuggatás megakadályozza, hogy a tészta lufiként fújódjon fel, így egyenletes felületet kapsz a sajt számára.
4
✓
Forrósítsd fel az olajat, és süsd a tésztákat oldalanként 2-3 percig, amíg ropogósak és aranybarnák lesznek.
Tipp: A tészta akkor jó, ha kívül kopog, de belül még érezhetően puha.
5
✓
Azonnal, ahogy kiveszed az olajból, szórd meg bőségesen a reszelt sajttal. Tálald a hideg tejföllel és a maradék zöldfűszerrel.
Tipp: A 'maradékhő' elve dolgozik: a tészta hője épp elég ahhoz, hogy a sajt megolvadjon, de ne égjen meg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 1 ek. Sütőpor
- 1 tk. Só
- 250 ml Langyos víz
- 2 ek. Olívaolaj
- 150 g Cheddar sajt (reszelve)
- 1 tk. Őrölt fahéj (a tésztába, opcionális)
- 1 csipet Cukor (az élesztőgombák hiánya miatt csak ízesítés)
- 150 g Zsíros tejföl
- 1 ek. Friss oregánó vagy petrezselyem
- 500 ml Olaj a sütéshez