Sopaipilla új-mexikói sósan
A sopaipilla egy hagyományos mexikói étel, amelyet gyakran fogyasztanak utcai éttermekben vagy a családi asztalon. A sós változat különösen népszerű, hiszen a tészta kívül ropogós, belül pedig lágy és finom. Az új-mexikói ízesítés a chili és fokhagyma por hozzáadásával egy igazán különleges ízélményt ad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, sütőport és sót egy tálban keverd össze. Add hozzá a meleg vizet, tejet és az olajat, majd jól dolgozd össze a tésztát.
Ha a tészta túl ragadós, adj hozzá egy kevés lisztet, de ügyelj, hogy ne legyen túl kemény!
2
Formázz a tésztából gombócokat, majd nyújtsd ki őket kb. 1 cm vastagra. Ezt követően melegítsd fel az olajat egy serpenyőben.
Ha nincs elég olaj a serpenyőben, a sopaipilla nem fog megfelelően pufadni.
3
Süsd ki a tésztát mindkét oldalán, amíg aranybarnára nem sül. Minden egyes darabot szedd ki és papírtörlőn tedd le, hogy felszívja a felesleges olajat.
A tészta gyorsan sül, így figyelj arra, hogy ne égjen meg.
4
Miközben sülnek, olvaszd fel a vajat és keverd bele a chili port és fokhagyma port. Ezt a fűszeres vajat öntsd a kész sopaipillákra.
A fűszeres vajat bőségesen öntsd a tetejére, hogy minden falat finom ízű legyen.
5
Tálald melegen, és élvezd a finom, sós és ínycsiklandó falatokat!
Ez az étel kitűnő kísérője lehet egy erősebb levesnek vagy főételnek.
