Sós-Diós Gofri
A dió egyike a legkedveltebb dióféléknek, amelyet évszázadok óta használnak mind édes, mind sós ételekhez. Pirított formában még intenzívebb és aromásabb ízt ad az ételeknek. Ebben a receptben a diós ízt egy ropogós gofriba zártuk, amelyet parmezánnal és friss petrezselyemmel tettünk teljessé. Ha szereted a gazdag, ropogós ízeket és a sós ételeket, ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A diót száraz serpenyőben pirítsd meg néhány perc alatt, majd hagyd kihűlni és aprítsd durvára.
A dió pirításakor figyelj, hogy ne égjen meg, mert keserű lesz.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót, a borsot és a fokhagymaport.
A sütőport szitáld a liszthez, hogy ne maradjanak benne csomók.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd jól keverd össze.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a gofri könnyű és levegős legyen.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg homogén tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert a gofri kemény lehet.
5
Keverd hozzá a durvára aprított pirított diót és a reszelt parmezánt, hogy gazdagabb ízt kapjon.
A parmezán helyett használhatsz más, kemény sajtot is, például grana padanót.
6
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki egy kevés vajjal vagy olívaolajjal, hogy ne ragadjon le.
A gofrisütőt alaposan melegítsd fel.
7
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd 3-4 percig, amíg aranybarnára sül.
A sütési idő a gofrisütő típusától függ.
8
A kész gofrikat hagyd pár percig hűlni, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal.
A gofrikat rácsra téve hagyd hűlni.
9
Szórd meg extra parmezánnal, pirított dióval és friss petrezselyemmel a tökéletes ízhatásért.
A diót enyhén pirítsd meg a serpenyőben, hogy intenzívebb legyen az íze. A petrezselymet közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy friss maradjon.
10
Tálald azonnal, opcionálisan egy kevés mézzel vagy balzsamecettel az extra ízélményért.
A balzsamecet savanykás íze remekül kiegészíti a sós gofri ízét.
