Receptek a Izek és illatok Világában

Mochi, japán édesség csokikrémmel töltve, puha rizsliszt tésztával

Karamellizált hagymás barbecue szósz

Pácolt bárányhús nyárson sütve, tradicionális török körettel

Zöld tea – Természetes antioxidánsforrás és ízesítő alapanyag

Smörgåstårta lazacrózsákkal díszítve

Ízletes házi pizza ropogós széllel és olvadt sajttal

Sós karamellás trüffel torta

A sós karamellás trüffel torta az édes és sós ízek tökéletes harmóniáját képviseli. Az utóbbi években a sós karamell a desszertek sztárja lett, és ennek a tortának az alapját is ez az ízvilág adja. Az étcsokoládé gazdag íze, a sós karamell krémessége és a könnyed ganache rétegek elegáns desszertté teszik ezt a tortát, amely különleges alkalmakra is kiváló választás.

Előkészület 30 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 55 perc

3600 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 12

⭕ 300 g Étcsokoládé

⭕ 400 ml Tejszín

⭕ 150 g Vaj

⭕ 200 g Cukor

⭕ 1 tk. Tengeri só

⭕ 4 db Tojás

⭕ 100 g Liszt

⭕ 200 g Tejcsokoládé

⭕ 2 ek. Kakaópor

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Tej

Glutén

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A sütőt melegítsd elő 180°C-ra. Egy tortaformát bélelj ki sütőpapírral.

A sütőpapír segít, hogy a torta ne ragadjon le, és könnyen ki tudd venni a formából.

2

Olvaszd meg az étcsokoládét és a vajat gőz fölött, amíg sima és fényes lesz. Hagyd hűlni.

Gőz fölött olvasztva a csokoládé nem ég meg. Fontos, hogy a tál ne érjen a vízhez. Hagyd a csokoládét kissé hűlni, mielőtt a többi hozzávalóhoz kevered.

3

A tojásokat és a cukrot verd habosra egy tálban, majd óvatosan add hozzá az olvasztott csokoládét.

A habosra vert tojás és cukor könnyeddé teszi a tésztát. Az olvasztott csokoládét óvatosan keverd hozzá, hogy a hab ne törjön össze.

4

Szitáld hozzá a lisztet és a kakaóport, majd keverd simára a tésztát. Öntsd a tortaformába, és süsd 20-25 percig. Hagyd teljesen kihűlni.

A lisztet és a kakaóport szitálva add hozzá, hogy ne legyen csomós a tészta. Tűpróbával ellenőrizd, hogy a tészta megsült-e. Hagyd teljesen kihűlni a tortát, mielőtt megkened a krémmel.

5

Készítsd el a sós karamellt: a cukrot közepes lángon olvaszd meg, amíg aranybarna lesz. Add hozzá a tejszínt és a sót, majd forrald fel, amíg sűrű karamellt kapsz. Hagyd hűlni.

A cukrot ne keverd, amíg olvadni nem kezd. Ha már olvad, akkor óvatosan keverd, hogy ne égjen meg. A tejszínt óvatosan öntsd hozzá, mert a karamell fröcsöghet. A só mennyiségét ízlés szerint állítsd be.

6

A tejcsokoládét olvaszd meg, majd keverd hozzá a maradék tejszínt, hogy sima ganache-t kapj.

A tejcsokoládét gőz fölött olvaszd meg, hogy ne égjen meg. A tejszínt lassan keverd hozzá, hogy sima ganache-t kapj.

7

A tortát rétegezd: kend meg a kihűlt tésztát a sós karamellel, majd simítsd rá a tejcsokoládés ganache-t. Tedd hűtőbe legalább 2 órára.

A sós karamellt és a ganache-t egyenletesen kend el a tésztán. A hűtés segít, hogy a krém megszilárduljon, és a torta könnyebben szeletelhető legyen.

8

Tálalás előtt díszítheted a tortát tengeri sóval és csokoládéreszelékkel.

A tengeri só kiemeli a karamell édességét, a csokoládéreszelék pedig dekoratívvá teszi a tortát.

Sós karamellás trüffel torta

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

Bevásárló lista (0) ▼