Soto ayam rizzsel
A Soto ayam egy hagyományos indonéz étel, amely eredetileg csirkehúsból készült fűszeres leves. Az étel különleges ízét a gyömbér, kurkuma és citromfű adja, amelyek a friss, fűszeres levesben gazdag ízeket biztosítanak. A soto ayam különböző változatai megtalálhatóak Indonézia különböző régióiban, és mindegyik egyedi módon készül. A leves a rizst és a főtt tojást is tartalmazza, így gazdag és tápláló étel a mindennapi étkezésekhez vagy egy ünnepi alkalomhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst tisztítsd meg, majd tedd egy nagy lábasba. Adj hozzá vizet, és főzd meg 30-40 percig, amíg a hús teljesen megpuhul.
A csirkehúsnak jól meg kell puhulnia, hogy a leves ízletes legyen. A húsot ne főzd túl sokáig, mert könnyen széteshet.
2
Amíg a csirkehús fő, a hagymát, fokhagymát és gyömbért aprítsd fel. A citromfűt is törd meg, hogy kiengedje az ízeket.
A gyömbér frissítő és enyhén csípős ízt ad a levesnek, ne hagyd ki!
3
A főzővízhez add hozzá a hagymát, fokhagymát, gyömbért, citromfüvet, koriandert, kurkumát, és sót. Keverd jól össze és főzd további 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A fűszereket és a zöldségeket pörkölheted egy kicsit a serpenyőben, mielőtt a levesbe tennéd, hogy még intenzívebb ízt kapj.
4
Miután a leves elkészült, vedd ki a csirkehúst, és szedd le a csontról. A csirkét szedd kisebb darabokra.
A csirkehús ne legyen túl apróra szedve, hogy megmaradjon a textúrája.
5
Főzd meg a rizst, és tedd a tányérra. Öntsd rá a kész levest, és szórd rá a csirkehúst.
A rizs frissen főzve a legjobb, így tálalás előtt főzd meg.
6
A leves tetejére helyezd a főtt tojásokat, és friss korianderrel díszítsd.
A tojásokat puha főtt tojás formájában készítsd, hogy még krémesebb legyen az étel.
