Spanakopita pirospaprikával
A spanakopita egy klasszikus görög étel, amely több évszázados múltra tekint vissza. Az étel gazdag ízvilága, a spenót és a feta sajt tökéletes kombinációja, amelyet a ropogós puffasztott tészta ölel körül. A pirospaprika hozzáadása új dimenzióval gazdagítja az ételt, miközben egy enyhe pikantériát ad neki. A spanakopita, vagyis a spenótos pite, az egyik legnépszerűbb hagyományos étel, amely a görög konyha szerves része lett. Kiváló választás egy ünnepi étkezésre vagy egy hétvégi családi vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spenótot alaposan mosd meg, majd törd apróra. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A fokhagyma és pirospaprika intenzív ízt adnak a spenótnak, így gazdagabb lesz az étel ízvilága.
2
Add hozzá az apróra vágott spenótot, sózd, borsozd, és főzd pár percig, amíg a spenót teljesen megpuhul, és elpárolog a nedvesség. Hagyjuk kihűlni.
A spenótot párolni kell, hogy ne maradjon túl sok víz a töltelékben, különben a tészta átnedvesedhet.
3
A fetát törd fel egy tálban, és keverd össze a tojásokkal. Ha a spenót kihűlt, keverd hozzá a fetás keveréket, és jól dolgozd össze.
A feta és a pirospaprika jól harmonizálnak, gazdag és pikáns ízt adva a tölteléknek.
4
A puffasztott tésztát helyezd a sütőformába, és oszd el rajta a spenótos tölteléket. Ha szükséges, másik tésztát is tehetsz a tetejére, majd hajtsd be a széleit.
Ügyelj arra, hogy a tésztát jól illeszd a formába, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
5
A tetejét kenjük meg a maradék tojással, és süssük 180°C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig, amíg aranybarnára nem sül.
Ha a teteje túl gyorsan pirul, takard le fóliával, hogy a belseje még átsüljön.
