- Miért nem jött fel a tészta?
- A sütő nem volt elég forró. A leveles tésztának hősokk kell (kb. 200-220°C indulásnál), hogy a vajban lévő víz gőzzé válva szétfeszítse a rétegeket.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Spanakopita tésztával
Ez a klasszikus 'pite' változat a textúrák játéka: a vajas, leveles tészta ezernyi roppanós rétege öleli körül a krémes, lágy tölteléket. A 'Spanakopita' név önmagában spenótos pitét jelent, ahol a tészta minősége legalább olyan fontos, mint a tölteléké. A jól elkészített tészta 'száll', könnyű és aranyszínű.
Hozzávalók
500
g
Friss spenót
200
g
Feta sajt
1
csomag
Puffasztott tészta (vagy leveles tészta)
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
2
db
Tojás
3
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Sütőpapír
- Villa (szurkáláshoz)
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az alapot: olívaolajon dinszteld meg a hagymát és fokhagymát, majd add hozzá a spenótot.
Tipp: Minél kevesebb vizet hagysz a spenótban, annál ropogósabb lesz a tészta alja.
2
✓
Párold szárazra a spenótot, ízesítsd sóval, borssal. Hűtsd ki teljesen.
Tipp: A forró töltelék 'megfőzné' a nyers tésztát alulról, ami így szalonnás maradna.
3
✓
Keverd a töltelékhez a fetát és a tojásokat.
Tipp: Ne törd túl apróra a fetát, maradjanak benne nagyobb darabok a textúra kedvéért.
4
✓
A tésztát oszd két részre. Az egyik felét terítsd a sütőpapírral bélelt tepsibe. Halmozd rá a tölteléket, majd fedd be a tészta másik felével.
Tipp: A leveles tészta széleit vágd le éles késsel sütés előtt, ez segíti a rétegek emelkedését.
5
✓
Kend meg tojással, és süsd 180-200°C-on (sütőfüggő) 35-40 percig, amíg szépen megemelkedik és barnul.
Tipp: A magasabb hőmérséklet a kezdetekor segíti a 'puffadást' (fizikai lazítás).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Friss spenót
- 200 g Feta sajt
- 1 csomag Puffasztott tészta (vagy leveles tészta)
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 db Tojás
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors