Spenótos burgonyakrémleves
A spenótos burgonyakrémleves egy igazán gazdag és ínycsiklandó étel, amely a burgonya természetes ízét ötvözi a friss spenótnak köszönhetően. A spenót fűszeressége és a burgonya lágy textúrája tökéletes egyensúlyt alkot. Képzeld el, ahogy a spenót finoman összeesik a levesben, miközben a fokhagyma és a vaj gazdagítja az ízeket. A tejszín hozzáadásával a leves egy igazi krémessé válik. Ez az étel tökéletes választás egy könnyed vacsorához, vagy egy egészséges étkezéshez, amely friss és tápláló egyszerre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg, és vágd fel kisebb darabokra. A vöröshagymát és fokhagymát hámozd meg, és aprítsd fel őket.
A burgonya fajtája befolyásolja a leves sűrűségét. A lisztesebb burgonya jobban sűríti a levest.
2
Egy nagy lábasban olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá a felaprított vöröshagymát, és pirítsd üvegesre, körülbelül 4-5 percig. A fokhagymát is tedd bele, és pirítsd további 1-2 percig.
A vaj helyett használhatsz olívaolajat is, ha egészségesebb alternatívát keresel.
3
Add hozzá a felvágott burgonyát, és pirítsd 3-4 percig. Fűszerezd sóval és borssal, majd öntsd fel a zöldségalaplével. Keverd jól össze.
A burgonya pirítása segít kihozni az ízét. Ne felejtsd el sózni és borsozni, mert ez alapozza meg a leves ízét.
4
Miután felforrt, csökkentsd a hőt, és főzd lefedve 20-25 percig, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
A burgonya akkor van kész, ha villával könnyen átszúrható.
5
Amikor a burgonya megpuhult, add hozzá a friss spenótot, és főzd további 5-6 percig, amíg a spenót összeesik.
A spenótot csak a végén add hozzá, hogy megőrizze a színét és tápanyagtartalmát.
6
Vedd le a levest a tűzről, és botmixerrel pürésítsd simára. Ha túl sűrűnek találod, egy kis alaplevet vagy vizet is adhatsz hozzá.
A pürésítés során figyelj, hogy ne fröcsköljön a forró leves. Ha nincs botmixered, használhatsz turmixgépet is.
7
Add hozzá a tejszínt, és keverd jól össze. Kóstold meg, és szükség szerint ízesítsd tovább sóval, borssal.
A tejszíntől a leves krémesebb lesz. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy kevés szerecsendiót is, ami jól illik a spenóthoz.
