- Használhatok nyers céklát?
- Igen, ha hajszálvékonyra gyalulod (carpaccio), de a főtt/sült cékla textúrája jobban illik a puha fetához.
- Hogyan marad ropogós a dió?
- Csak tálalás előtt szórd rá. Ha állni hagyod az öntetben, megszívja magát és puha lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Spenótos céklasaláta dióval
A saláták titka az egyensúlyban rejlik: a cékla földes édessége, a feta sós krémessége, a dió kesernyés ropogóssága és a spenót frissessége alkotja a négy pillért. Mindezt a balzsamecetes öntet savassága fogja össze, ami 'kinyitja' az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók
150
g
Friss bébispenót
200
g
Főtt cékla
50
g
Dióbél
100
g
Feta sajt
2
ek.
Olívaolaj
1
ek.
Balzsamecet
1
tk.
Méz
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (dió pirításhoz)
- Vágódeszka
- Kis befőttesüveg (öntethez)
Allergén Információk
Diófélék
Tej
Elkészítés
1
✓
A diót tedd egy száraz (zsiradék nélküli) serpenyőbe, és közepes lángon pirítsd 2-3 percig, amíg illatozni kezd.
Tipp: A hő hatására a dióban lévő olajok aktiválódnak, így sokkal intenzívebb, pörkölt íze lesz. De vigyázz, pillanatok alatt megég!
2
✓
A céklát vágd kockákra vagy szeletekre. A spenótot mosd meg és szárítsd le.
Tipp: A nedves spenótról lefolyik az öntet. A száraz leveleken jobban megtapad az olajos dresszing.
3
✓
Az öntethez egy kis üvegben rázd össze az olívaolajat, balzsamecetet, mézet, sót és borsot, amíg krémes emulziót nem kapsz.
Tipp: A méz emulgeálószerként is működik: segít, hogy az olaj és az ecet ne váljon szét azonnal.
4
✓
Egy tálban forgasd össze a spenótot, a céklát és az öntet felét.
Tipp: Az öntetet mindig közvetlenül tálalás előtt tedd rá, mert a só és a sav hatására a levelek hamar összeesnek (ozmózis).
5
✓
Tálaláskor morzsold a tetejére a feta sajtot és szórd meg a pirított dióval. Locsold meg a maradék öntettel.
Tipp: A sós feta és az édes cékla kontrasztja a fogás lelke.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Friss bébispenót
- 200 g Főtt cékla
- 50 g Dióbél
- 100 g Feta sajt
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 ek. Balzsamecet
- 1 tk. Méz
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors