- Használhatok fagyasztott spenótot?
- Igen, de olvaszd ki és nagyon alaposan nyomkodd ki belőle a vizet, különben eláztatja a pitát.
- Mit tegyek, ha túl sós a feta?
- Áztasd a sajtot hideg vízbe vagy tejbe 10 percre felhasználás előtt, ez kivonja a só egy részét.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Spenótos-Feta sajtos Pita
A görög konyha zsenialitása az egyszerűségben rejlik: friss zöld levelek, sós sajt és savanykás joghurt. Ez a recept a híres Spanakopita (spenótos rétes) ízvilágát hozza el egy sokkal gyorsabb, 'kézbe vehető' formában. A spenót földes ízét a feta sóssága ellenpontozza, a citrom és a kapor pedig olyan frissességet ad neki, mintha most szedték volna a kertben.
Hozzávalók
200
g
Friss spenótlevél
150
g
Feta sajt
4
db
Pita kenyér
1
fej
Lilahagyma
2
gerezd
Fokhagyma
30
ml
Olívaolaj
1
csokor
Friss kapor
20
ml
Frissen facsart citromlé
150
g
Görög joghurt
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
0.5
tk.
Őrölt szerecsendió
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő
- Vágódeszka és kés
- Kisebb keverőtál az öntethez
- Sütő vagy kenyérpirító a pitához
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Vágd a lilahagymát finom kockákra, a fokhagymát zúzd össze. A spenótot mosd meg és szárítsd le.
Tipp: A nedves spenót gőzölögni fog pirulás helyett, ezért fontos a centrifugálás vagy szárítás.
2
✓
Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és párold üvegesre (kb. 3-4 perc), amíg puha és áttetsző lesz. A végén dobd rá a fokhagymát is 1 percre.
Tipp: A fokhagymát csak a végén add hozzá, mert magas cukortartalma miatt hamar megég és keserű lesz.
3
✓
Dobd a spenótot a serpenyőbe, és forgasd át, amíg összeesik (kb. 2 perc). Fűszerezd borssal és szerecsendióval.
Tipp: A szerecsendió kiemeli a spenót ízét, de óvatosan bánj vele, mert intenzív fűszer.
4
✓
Vedd le a serpenyőt a tűzről. Morzsold bele a feta sajtot, és keverd össze a meleg spenóttal. Kóstold meg, és csak szükség esetén sózd.
Tipp: Azért vedd le a tűzről, hogy a feta csak megpuhuljon és krémessé váljon, ne olvadjon teljesen folyósra (emulzió megőrzése).
5
✓
Készítsd el az öntetet: keverd simára a görög joghurtot a finomra vágott kaporral és a citromlével.
Tipp: A citrom savassága ellensúlyozza a sajt zsírosságát.
6
✓
A pita kenyereket spricceld meg kevés vízzel, és forró serpenyőben vagy sütőben melegítsd át őket, amíg felfújódnak és puhák lesznek.
Tipp: A víztől gőz képződik a pita belsejében, így könnyebben nyílik szét a 'zseb'.
7
✓
Töltsd meg a forró pitákat a spenótos-fetás töltelékkel, és locsold meg bőségesen a kapros joghurtöntettel.
Tipp: Azonnal tálald, amíg a tészta ropogós és a töltelék meleg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Friss spenótlevél
- 150 g Feta sajt
- 4 db Pita kenyér
- 1 fej Lilahagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 30 ml Olívaolaj
- 1 csokor Friss kapor
- 20 ml Frissen facsart citromlé
- 150 g Görög joghurt
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 0.5 tk. Őrölt szerecsendió