Spenótos-Feta sajtos Pita
A spenót és feta kombinációja az egyik legismertebb görög ízpárosítás, amelyet leggyakrabban a híres spanakopita rétesben használnak. Ez a recept egy egyszerűbb, gyorsabban elkészíthető változat, amely a klasszikus görög ízeket pita kenyérbe zárja. A feta sajt sós és krémes textúrája tökéletesen kiegészíti a spenót frissességét, míg a joghurtos öntet könnyed és üdítő ízt ad az ételnek. Egy tökéletes vegetáriánus fogás, amely könnyen elkészíthető, mégis különleges!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd dinszteld meg az apróra vágott piros hagymát és a zúzott fokhagymát.
A hagymát alacsony lángon dinszteld, hogy ne égjen meg, és édesebb íze legyen.
2
Add hozzá a friss spenótot, és keverd át, amíg összeesik. Ízesítsd sóval, borssal és őrölt szerecsendióval.
A spenótot több részletben add a serpenyőbe, hogy könnyebben összeessen. Ne sózd túl, mert a feta is sós.
3
Ha a spenót megpuhult, vedd le a tűzről, és morzsold hozzá a feta sajtot, majd keverd össze alaposan.
A feta sajtot óvatosan keverd bele, hogy ne törjön teljesen össze. Ha túl sós a feta, áztasd pár percig hideg vízben.
4
Melegítsd elő a pita kenyeret egy serpenyőben vagy sütőben, hogy kissé ropogós legyen.
A pitát száraz serpenyőben vagy a sütő grill fokozatán melegítsd, hogy ne száradjon ki teljesen.
5
Készítsd el a joghurtos öntetet: keverd össze a görög joghurtot apróra vágott kaporral, citromlével, sóval és borssal.
Az öntetbe tehetsz egy kevés zúzott fokhagymát is az intenzívebb ízért. Kóstold meg, és ízlés szerint állítsd a citromlé mennyiségét.
6
A meleg pitákba töltsd bele a spenótos-fetás keveréket, majd locsold meg a joghurtos öntettel.
Ne töltsd túl a pitákat, különben nehéz lesz őket összehajtani. Az öntetet közvetlenül tálalás előtt locsold rá, hogy a pita ne ázzon el.
7
Tálald azonnal, opcionálisan extra citromlével vagy olívaolajjal megcsorgatva.
Ha szereted a csípőset, tegyél a pitába egy kevés chili szószt is.
