Spenótos quinoa Buddha-tál céklás lime tofuval
Ez a spenótos quinoa Buddha-tál céklás lime tofuval egy tökéletes egytálétel azok számára, akik egészséges, de mégis ízletes vegán fogásra vágynak. A quinoa teljes értékű fehérjeforrás, a sült cékla édeskés ízt ad, a lime-mal marinált tofu pedig frissességet és fehérjét biztosít. A fekete szezámmag ropogós textúrát ad, míg a spenót vitaminban gazdag alapot biztosít. Ez az étel nemcsak tápláló, de rendkívül látványos is, így tökéletes egy hétköznapi vagy különleges alkalmakra egyaránt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A quinoát mosd át alaposan, majd főzd meg kétszeres mennyiségű vízben kb. 15 perc alatt. Amikor elkészült, hagyd pihenni 5 percig, majd villával lazítsd fel.
A quinoa átmosása eltávolítja a kesernyés ízt. A pihentetés után könnyebb lesz villával fellazítani.
2
A céklát hámozd meg, vágd vékony szeletekre, majd süsd 180°C-on 20 percig, amíg megpuhul.
A céklát alufóliába csomagolva is sütheted, így még puhább lesz és jobban megőrzi a nedvességtartalmát.
3
A tofut vágd kockákra, majd forgasd össze 1 evőkanál szójaszósszal és 1 evőkanál lime levével. Hagyd pácolódni 10 percig.
A tofu pácolás előtt nyomkodd ki a felesleges vizet belőle, hogy jobban magába szívja az ízeket.
4
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd aranybarnára a pácolt tofut 5-7 perc alatt.
A tofut közepes lángon süsd, hogy ne égjen meg, hanem szépen átsüljön.
5
Az avokádót hámozd meg, vágd szeletekre. A friss spenótot alaposan öblítsd át hideg vízzel.
Az avokádót közvetlenül tálalás előtt szeleteld fel, hogy ne barnuljon meg.
6
Egy nagy tálban helyezd el az elkészült quinoát, majd rendezd el köré a sült céklát, a spenótot, az avokádót és a sült tofut.
A Buddha-tálat ízlésed szerint variálhatod más zöldségekkel és feltétekkel is.
7
Szórd meg fekete szezámmaggal és friss korianderrel, majd locsold meg frissen facsart lime levével.
A szezámmag és a koriander extra ízt és tápanyagot ad a tálhoz. A lime lé kiemeli az ízeket.
8
Tálald azonnal, és élvezd az egészséges, tápláló és ízekben gazdag Buddha-tálat!
A tálat melegen és hidegen is fogyaszthatod.
