Stamina udon (tojással és hússal)
A Stamina udon egy igazán tápláló és finom japán étel, amelyet a hideg téli hónapokban különösen kedvelnek. A hús és a tojás egyesítése a gazdag szójaszószos alaplében adja az étel igazi esszenciáját. Ezt a receptet a japán éttermekben gyakran fogyasztják, mivel erőt ad a nap folyamán. A Stamina udon igazi comfort food, ami egyszerre tápláló és ínycsiklandó.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg az udon tésztát forró, sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Ha elkészült, szűrd le, és tedd félre.
A tésztát mindig alaposan öblítsd le hideg vízzel, hogy megőrizze a rugalmas textúráját.
2
A csirkehúst apró szeletekre vágd, majd pirítsd meg egy serpenyőben, amíg enyhén megpirul. Ha szükséges, adj hozzá egy kis olajat.
A csirkehúst ne süsd túl, hogy megmaradjon a szaftossága.
3
Készítsd el a szójaszószos szószt. Keverj össze 2 evőkanál szójaszószt, 1 evőkanál mirint és egy kis cukrot, majd forrald fel, hogy egy gazdag, ínycsiklandó szószt kapj.
A mirin édes, enyhén alkoholos íze kiválóan harmonizál a szójaszósz sós ízével.
4
Főzd meg a tojásokat forró vízben 5-7 percig, hogy a fehérjék megszilárduljanak, de a sárgája folyós maradjon.
A tojás frissessége nagyon fontos, ha lágy tojást szeretnél, a főzés időpontját pontosan tartsd be.
5
Tedd a főtt udon tésztát egy tálba, öntsd rá a kész szójaszószos szószt, majd tedd rá a pirított csirkehúst.
A szójaszósz alapú szósz gazdag és mély ízt ad a tésztának. Ha bármelyik hozzávalót túl sósnak találod, adj hozzá egy kis vizet.
6
A tálalás előtt helyezd a tetejére a lágy tojásokat, finomra vágott zöldhagymát és szezámmagot.
A zöldhagyma frissessége és a szezámmag ropogóssága tökéletesen illik a gazdag leveshez.
