Street Food Ramen (utcai verzió, gyors, olcsó, töltelékes)
A Street Food Ramen a japán városi kultúra egyik legikonikusabb étele, amely a gyorsaságot, az ízgazdagságot és a mindennapi megfizethetőséget ötvözi. A ramen standok – vagy ahogy japánul nevezik, „yatai” – a városok utcáin bukkannak fel, ahol munkások, diákok és helyiek állnak sorba egy tál forró, tápláló ramenért. Ahogy a gőzölgő ramen tálból felszáll az illat, a pirított fokhagyma és a szezámolaj aromája keveredik a friss zöldségekkel és csirkehússal – egyszerre nosztalgikus és kielégítő. Ez a recept hűen tükrözi az utcai ramen lelkületét: gyors, tartalmas, és mégis testet-lelket melengető. Bármikor elkészíthető otthon minimális hozzávalókból, mégis teljes élményt nyújt – és egy kis ízelítőt Japán utcáiból.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forrald fel az alaplevet egy nagy lábasban. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, szójaszószt és szezámolajat, majd főzd 3 percig, hogy az ízek elkeveredjenek. TIPP: A fokhagymát előbb piríthatod is külön egy kis olajon, így még intenzívebb lesz az aromája.
2
Tedd bele a káposztát és a babcsírát az alaplébe, főzd 5 percig, amíg kissé megpuhulnak, de még roppanósak maradnak. Ez adja az étel töltelékességét.
3
Közben főzd meg a ramen tésztát külön edényben a csomagolás utasítása szerint, majd szűrd le. TIPP: Ne főzd túl a tésztát, így megőrzi rugalmasságát és jobban felszívja a levest.
4
A főtt csirkecombot tépd szálakra, és add a leveshez. Forrald további 2 percig, hogy átmelegedjen. A tálaláshoz helyezz egy adag tésztát a tál aljára, merj rá a töltelékes levest, majd helyezz a tetejére félbevágott tojást, apróra vágott zöldhagymát és szezámmagot.
