Sült Banános Cupcake
A sült banános cupcake egy igazán különleges desszert, amelyben a karamellizált banán természetes édessége és a puha tészta tökéletes harmóniát alkot. Ez a sütemény tökéletes választás egy őszi délutánra, különleges alkalmakra vagy bármikor, amikor valami finomra vágysz. Képzeld el, ahogy az első harapásnál a lágy, fahéjas banános tészta és a karamelles ízvilág tökéletes egyensúlyban olvad szét a szádban, miközben a lágy krémsajtos frosting még finomabbá teszi az élményt. A tökéletes cupcake titka a megfelelően sült banán és a krémes, lágy díszítés. Próbáld ki ezt a receptet egy kevés extra karamellszósszal vagy pirított dióval a tetején, hogy még különlegesebb legyen az élmény!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és béleld ki a muffin formákat papírkapszlikkal.
A sütő előmelegítése nagyon fontos, hogy a cupcake-ek egyenletesen süljenek meg. Használj jó minőségű papírkapszlikat, hogy a muffinok ne ragadjanak le.
2
Helyezd a banánokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd őket 15 percig, amíg megpuhulnak és karamellizálódnak.
Érdemes érettebb banánokat használni, mert azok édesebbek és könnyebben karamellizálódnak. A sütőpapír megakadályozza, hogy a banánok leragadjanak a tepsire.
3
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat.
A száraz hozzávalók összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el a tésztában, ami elengedhetetlen a megfelelő állag eléréséhez.
4
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a barnacukorral, majd add hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot.
A vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy könnyen fel lehessen habosítani. A barnacukor mélyebb ízt ad a cupcake-nek.
5
A sült banánokat pürésítsd egy villával, majd keverd a tojásos keverékhez.
A banánpürének simának kell lennie, hogy ne legyenek benne darabok. Ha szükséges, használj botmixert a tökéletes állag eléréséhez.
6
Fokozatosan keverd hozzá a tejet, majd óvatosan add hozzá a száraz hozzávalókat.
A tejet és a száraz hozzávalókat felváltva add hozzá a tésztához, hogy elkerüld a csomósodást. Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemények lesznek a cupcake-ek.
7
Keverd össze alaposan, hogy egyenletes tésztát kapj, majd töltsd meg a muffin formákat a tésztával, kb. ¾ részig.
Használj fagylaltkanalat vagy mérőpoharat, hogy egyenletesen töltsd meg a muffin formákat. Ha túltöltöd őket, a tészta kifolyhat a sütés során.
8
Süsd a muffinokat 18-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek, és a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
A sütési idő változhat a sütőtől függően, ezért figyelj a cupcake-ekre. Ha a tetejük túl gyorsan barnul, takard le őket alufóliával.
9
Közben készítsd el a krémet: habosítsd fel a krémsajtot a porcukorral, majd add hozzá a tejszínt és a sült banánpürét, és keverd simára.
A krémsajtnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy könnyen fel lehessen habosítani. A tejszínt lassan adagold hozzá, hogy a krém ne legyen túl folyékony.
10
Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, majd díszítsd a banános krémmel és csorgass rá karamellszószt.
A krém felvitele előtt győződj meg róla, hogy a cupcake-ek teljesen kihűltek, különben a krém megolvad. A karamellszószt közvetlenül tálalás előtt csorgasd rá, hogy ne áztassa el a krémet.
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és béleld ki a muffin formákat papírkapszlikkal.
A sütő előmelegítése nagyon fontos, hogy a cupcake-ek egyenletesen süljenek meg. Használj jó minőségű papírkapszlikat, hogy a muffinok ne ragadjanak le.
2
Helyezd a banánokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd őket 15 percig, amíg megpuhulnak és karamellizálódnak.
Érdemes érettebb banánokat használni, mert azok édesebbek és könnyebben karamellizálódnak. A sütőpapír megakadályozza, hogy a banánok leragadjanak a tepsire.
3
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat.
A száraz hozzávalók összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el a tésztában, ami elengedhetetlen a megfelelő állag eléréséhez.
4
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a barnacukorral, majd add hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot.
A vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy könnyen fel lehessen habosítani. A barnacukor mélyebb ízt ad a cupcake-nek.
5
A sült banánokat pürésítsd egy villával, majd keverd a tojásos keverékhez.
A banánpürének simának kell lennie, hogy ne legyenek benne darabok. Ha szükséges, használj botmixert a tökéletes állag eléréséhez.
6
Fokozatosan keverd hozzá a tejet, majd óvatosan add hozzá a száraz hozzávalókat.
A tejet és a száraz hozzávalókat felváltva add hozzá a tésztához, hogy elkerüld a csomósodást. Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemények lesznek a cupcake-ek.
7
Keverd össze alaposan, hogy egyenletes tésztát kapj, majd töltsd meg a muffin formákat a tésztával, kb. ¾ részig.
Használj fagylaltkanalat vagy mérőpoharat, hogy egyenletesen töltsd meg a muffin formákat. Ha túltöltöd őket, a tészta kifolyhat a sütés során.
8
Süsd a muffinokat 18-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek, és a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
A sütési idő változhat a sütőtől függően, ezért figyelj a cupcake-ekre. Ha a tetejük túl gyorsan barnul, takard le őket alufóliával.
9
Közben készítsd el a krémet: habosítsd fel a krémsajtot a porcukorral, majd add hozzá a tejszínt és a sült banánpürét, és keverd simára.
A krémsajtnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy könnyen fel lehessen habosítani. A tejszínt lassan adagold hozzá, hogy a krém ne legyen túl folyékony.
10
Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, majd díszítsd a banános krémmel és csorgass rá karamellszószt.
A krém felvitele előtt győződj meg róla, hogy a cupcake-ek teljesen kihűltek, különben a krém megolvad. A karamellszószt közvetlenül tálalás előtt csorgasd rá, hogy ne áztassa el a krémet.
