Sült csirkemell karfiolpürével
A sült csirkemell és a karfiolpüré egy klasszikus kombináció, amely egyszerre egészséges és ízletes. Ez az étel tökéletes választás, ha könnyű, de tápláló fogást keresel. A karfiolpüré krémes textúrája és a csirkemell ropogós kérge fantasztikus ízharmóniát teremt. Az alapanyagok egyszerűsége és gyors elkészíthetősége miatt ez az étel tökéletes hétköznapi vacsorákhoz vagy egy hétvégi családi ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése nagyon fontos, hogy a csirkemell egyenletesen süljön meg.
2
A csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, majd kend be olívaolajjal, sóval és borssal. Helyezd a tepsibe.
A csirkemell szárazra törlése segít, hogy szép kérge legyen sütés közben. A fűszerezéshez használhatsz más fűszereket is ízlés szerint.
3
Süsd a csirkemellet a sütőben körülbelül 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz és teljesen átsül. Félidőben fordítsd meg.
A sütési idő függ a csirkemell vastagságától. Használj húshőmérőt, hogy megbizonyosodj róla, hogy a csirkemell teljesen átsült (74°C).
4
Miközben a csirkemell sül, készítsd el a karfiolpürét. A karfiolt tisztítsd meg, szedd rózsákra, majd főzd puhára enyhén sós vízben 10-12 perc alatt.
A karfiolt ne főzd túl, mert akkor túl vizes lesz a püré.
5
A megfőtt karfiolt szűrd le, és tedd egy turmixgépbe. Add hozzá a vajat, a tejszínt, a zúzott fokhagymát, sót és borsot. Turmixold sima pürévé.
A karfiolpürét gazdagabbá teheted egy kis parmezán sajttal is. Ha nincs turmixgéped, krumplinyomóval is összetörheted.
6
Tálaláskor helyezd a karfiolpürét a tányérra, helyezd rá a sült csirkemellet, és szórd meg friss petrezselyemmel.
A tálaláskor használhatsz egy kis olívaolajat a karfiolpüré meglocsolásához.
