Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Sült karfiol steak fűszeres olívaolajjal
Egyszerű és ízletes sült karfiol steak

Sült karfiol steak

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A karfiol steak elnevezés a zöldség vágási módjára és az elkészítési technikára utal. A vastag szeletek magas hőmérsékleten sütve karamellizálódnak: a karfiolban lévő cukrok megbarnulnak, így egy mély, diós, húsos ízvilág jön létre, ami teljesen más, mint a főtt karfiolé.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 200 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Éles nagykés
  • Vágódeszka
  • Tepsi
  • Sütőpapír
  • Kenőecset

Allergén Információk

⚠️ Nincs

Elkészítés

1 ✓

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A karfiolt vágd függőlegesen 2 cm vastag szeletekre, ügyelve, hogy a torzsa egyben tartsa őket.

Tipp: A leeső rózsákat tedd mellé a tepsire, azok is finomra sülnek.
2 ✓

Keverd össze az olajat a fűszerekkel. Kend meg a szeletek mindkét oldalát bőségesen.

Tipp: Az olaj vezeti a hőt a zöldség rostjai közé, és segíti a pirulást (Maillard-reakció).
3 ✓

Helyezd sütőpapíros tepsire, és süsd 20-25 percig. Félidőben óvatosan fordítsd meg.

Tipp: Akkor jó, ha a széle sötétbarna, a közepe pedig puha, de nem mállik szét.
4 ✓

Tálald azonnal, friss petrezselyemmel megszórva.

Tipp: A friss zöldfűszer üde kontrasztot ad a sült, füstös ízek mellé.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért esett szét a szelet?
A karfiol torzsája tartja össze a rózsákat. Csak a fej közepéből tudsz 2-3 stabil steaket vágni, ahol a torzsa vastag.

Hozzávalók

  • 1 fej Karfiol (nagy)
  • 3 ek. Olívaolaj
  • 1 tk. Fokhagymapor
  • 1 tk. Füstölt paprika
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Őrölt fekete bors
  • 1 csokor Friss petrezselyem